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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了7[/oT.YXY#hoN+P
主料：羊肋排一副*qg'm6aCS$L0f\
佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了）HlpL'e R!S3x
烹饪过程：

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q`vD[ １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
.U da7WC3E ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉i|!B}]!P
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３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可
:\rsOQSn/y 注：
+U$n1g*h3WS １：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳,F,i,N9M.?}RG6E*F
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。)mn,NP J'EOe

L:JS@U{3EL [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]