zhanghl95 2007-5-17 15:17
红三剁
[size=5][color=Red]主料：[/color]西红柿2个、尖椒2个、肉末150克[/size]
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[size=5][color=Magenta]辅料：[/color]魔厨高汤、盐、葱、姜[/size](O,X!gvI%z
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[size=5][color=Red] 制作方法：[/color]
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[size=4][color=DarkOrange]1、尖椒切小丁，西红柿切小块；
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2、炒锅中放油，油七成热时放入葱末、姜末，炒出香味后放入肉末，加一大勺料酒后快速翻炒；
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3、肉末变色后，加入西红柿块，翻炒至熟；
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4、放入尖椒丁，翻炒几下，再加入盐、魔厨高汤即可。[/size] :hEs5K*`:pF
[size=4][color=DarkOrange]贴心小提示:[/size]Ys3f9p$t7h
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[color=Sienna]红三剁是云南名菜，云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。[/color][/color][/color]
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[[i] 本帖最后由 zhanghl95 于 2007-5-17 04:25 PM 编辑 [/i]]
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