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无添加蛋糕[8P]

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w/qs7d+^-S S 烹制方法　Y$q@!]:Y^8pm
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材料：蛋白部分
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鸡蛋白（5只）、糖（50克）&n8f&[&Nh

"J3ym'XBF+j 　　蛋白中依次加入玉米油、白砂糖、盐，混合搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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　　蛋黄部分
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w%I`7A}"{~nlu 蛋黄（5只）、幼砂糖（20克）、植物油（50克）、盐（1克）、低筋面粉（85克） X3lXi$^P*\ ZK

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1　往蛋白中分三次加入白糖，打至硬性发泡。
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2　取1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄面糊中。
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3　将加了蛋黄面糊的蛋白霜用刮刀抄底上下翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜，继续刮刀抄底上下翻拌均匀。。
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S5SjBg7})x 4　拌好面糊倒入模具，轻震几下去大泡，入炉下层，150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右，出炉即倒扣，放凉脱模。y*VY(k1mR0RE U

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5　奶油装进盆里，另外再用个大盆装冰水，把装奶油的盆放进冰水盆，隔冰水打发。"l_5X9zW$zbe
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6　用打蛋器低速打发，三成左右，加入幼砂糖，继续打发至九成以上即可。
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:Xk PE:W k*OZ 7　取裱花袋，和裱花嘴，装入奶油即可装饰。