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酸菜牛肉饼[6P]

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O UZE)JP j8c5N 烹制方法　 U-J-[)s%OCz7gwf
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材料：面粉、水、牛肉、酸菜、鸡蛋、芝麻
O"PP0g(c)K 调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生抽
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1　面粉加水揉面团，将面团揉至不沾手，柔软光滑，盖上保鲜膜，静置醒半小时左右；将面团分成10个小面团，每个在20克左右。9{PY%Hz;k's

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2　把牛肉腌制好了之后，和切碎的酸菜一起放入搅拌机搅匀。'Y%m:I(P V
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"Y Rm X+n_ 3　把馅料包入已经擀好的面皮中（类似包包子的造型），反过来，再压平成饼的形状，在牛肉饼的正面扫蛋液。:c?H}O9He

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4　再撒上些许芝麻。
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O:p0i+@*ut 5　烧热平底锅，油热后放入面饼，慢慢煎至饼的两面呈金黄色。