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皮蛋柴魚拌豆腐

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　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
OKN0~~*f&T&G 【材　料】
%sY_Qb&B*F 皮蛋  2粒 \R7fN%z#@
豆腐  1盒 /Uz6`!ua)y$Nd
柴魚片  適量
g d\-Z8L7l5~co[ 【調味料】
4X9t%F\k4v3_3T;X!_ 醬油膏  3大匙
8E@xWg$`X*s+?j^ 白開水  2大匙
nQS kvp6h'J-em 【做　法】 3x)OI L dY;T
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
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2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。2G2_W*X#v
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3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。6^H Y[(K

8|q bpYjM 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。