hellvvv 2013-8-16 15:08
还是清蒸鱼,这次是清蒸印象鲤鱼[10P]
原料:鲤鱼一条
8r1kC)Yt N
配料:笋、香菇qnfHbRD
调料:葱、盐、姜、蒸鱼豉油、料酒、食用油、花椒
y
H Uui3}KC
S
Iu/\4p]
1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。
[)\-{&R8b$O'E
2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。 *kk$mS-Z#]oh,X
3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。 YiR.?e
4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段撒在鱼身的表面。
#ut B)Qy;F
5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。 .~0k
{)b.G*KMN
6)出锅后再放上新鲜的葱段,烧点花椒油浇上。
|'@1[@*D
{M#zb#w0{
|P\
{
0HI2g)F8yhn@
2KPLSx.EF.@#LR
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_009.jpg[/IMG]
b4^3\d|
*Fq*r!hC*E,i
b
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_007.jpg[/IMG]
#RK:VKF(^q
z*x*k'C%nb
d;T:dXKSO6x
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_006.jpg[/IMG]k*HQ[ug
y,syq{
{-??
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_005.jpg[/IMG]
X/Q9F)k:K(\
'w]V R;d YMN
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_004.jpg[/IMG]n%k5tN @Rf\
f
5^["Ce D.o6bD
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_003.jpg[/IMG](_J2Ly(c"[!TwNG
Fv-_*@1}
r*^
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_002.jpg[/IMG]vP${hx.U'X
V.yIqsxD v
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_001.jpg[/IMG]
PV"Iy!U0L
*r4^h'F-Qe
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130816/11/173493502201308161134183905498886611_000.jpg[/IMG]
(mO![j4o9f KmV*b'C