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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

  
#u8vYK r%{ WS~   这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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tX|)b p w?   我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。s3[&pC/n G6x
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  另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!
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oEZCN[s1jqzo| [img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]v.FS2M}:ko(U
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k_,eD$F)T,J   原料:b1jjHO%t|zoC2h
  
],v1|$]V#Y1v   鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉R'm;`A#p*rB
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#IU1_w+_a9H5\a   做法:*s R%e6`2QY
  
{d"xK+{ I s   1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。
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&p$Y2xKhc6Eh;c*h   2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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  3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。
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  4、捞出鸡丁,滤干油份。j&CzrM
  
[(z1\3P2uJ8P   5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口-I-hnDLG
  
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s,X]r!TW.e   6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。?&Z(V*U7L ?M
  
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  一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉$C`*NwG1O7TD
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  虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!+ps C#Dm,`#K9c`z(f
  
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落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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