haomingbiqile33 2013-9-9 19:56
河北火锅鸡
[size=6]教您麻辣火锅鸡怎么做，如何做麻辣火锅鸡才好吃
1. 将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；
2. 鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；
3. 煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；
4. 锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；
5. 用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。
6. 将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。
制作要诀：
调料包：大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒.
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。[/size]
beyond3891 2013-9-9 20:05
做法很详细，也比较简单，有机会一定要试一下，就是没有图片，有的话可以参考一下。
jiba603 2013-9-9 21:25
火锅鸡里又没提到鳝鱼，泥鳅什么的，不会是哪里复制过来发的帖吧
s96101 2013-9-11 11:59
锅鸡里又没提到鳝鱼，泥鳅什么的，不会是哪里复制过来发的帖吧
zb2301sxg 2013-9-11 12:27
个人感觉这个菜肴制作还是比较方便，就是不知道口味如何？
qqzscs88 2013-9-11 23:07
河北还有麻辣的东西吗，第一次听说哦，是你的发明不，照着做下看看如何！
好吃就谢你哦！
stephenhw840610 2013-9-12 08:52
这种鸡是闷的吗？加上麻辣好像很不错哦。
麻辣又好像是四川那边才常吃，不管了，先看看，学习一下。
81960006 2013-9-12 13:22
好东西没吃过的太多了，中国还真是个好地方，美食遍天下
cuixiang1819 2013-9-14 11:54
文字描述很详细 如果有图就更好了 有图有真相么
apapaya 2013-9-14 13:20
看不到图啊，文字配图才看得明白啊。后面鳝鱼那些东西文不对题
kstg44552690 2013-9-14 23:36
恩恩，受教了，说得很详细啊，就是没有图，有点遗憾
fishfeeling 2013-9-15 10:52
没吃过，希望以后能有机会去看看，感觉河北还是很多美食的
chrisfsk 2013-9-16 02:24
thank you, thank you, thank you
chrisfsk 2013-9-16 03:03
thank you, thank you, thank you
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