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swallow8055 2013-9-25 13:35

鱼香肉丝最难做了，各种材料的比例太难把握，谢谢楼主分享

muzifengyun 2013-9-25 14:41

说实话，鱼香肉丝不是很喜欢，但看看了照片感觉还不错，有空去试试

dododema 2013-9-25 16:22

鱼香肉丝是我儿子最爱吃的菜，照着楼主的做法，也做出了儿子愿吃的味道，谢谢

ddjsq 2013-9-25 16:32

经典菜，下饭之佳品，就是我不能吃辣，好吧，学学给家人做

834972389 2013-9-25 17:26

楼主幸苦了。我有机会回去品尝的！:teeth

王美云 2013-9-25 20:39

鱼香

鱼香肉丝.在我的家乡有种特别的味道是甜.酸.辣三种味道的结合啊.乡愁啊.

laoshuzi 2013-9-25 23:17

看着很好,有机会试试!感谢楼主!在饭店吃过没尝试做过!

g1980525x 2013-9-25 23:20

颜色看着还是很不错的，一般外面餐馆里会炒的味比较重，家里还是以清淡为主！

ldo1123 2013-9-26 15:35

鱼香肉丝是川菜里的名菜，酸酸甜甜，肉也香嫩，吃起来很有感觉

zsclfzsy 2013-9-26 15:54

是一道常见川菜，是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝流传悠远，据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲，老一辈师傅相传，鱼香肉丝是三国末期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中原，经2000多年的锤炼，在抗战时期，身在重庆的蒋介石，让自己的厨师加入了浙江老家的饮食元素，成为了现代人接受的味型。

huang070906209 2013-9-26 21:18

光看就让人流口水，都是让我辈北方吃货十分向往的

skycx 2013-9-26 21:35

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条野玩呼啦圈 2013-9-26 22:19

南方比较少吃这道菜，不过下饭还是很不错的，各种味道的冲突也不是那么容易控制好的

yd5662194 2013-9-26 22:47

可以试一试回去自己做一次，好吃看的见！！！:excellence

y277781071 2013-9-28 08:05

鱼香肉丝没有鱼，不过味道嘛，顶呱呱的香。

fengfeng999 2013-9-28 10:08

这是一道很经典的下饭菜，我的最爱。xiexielouzhu.

helllike 2013-9-28 10:31

家常菜，做好不容易，真正考验水准。酸辣土豆丝、番茄炒鸡蛋，嗯一个理儿。

apapaya 2013-9-28 13:56

详细，而且过程都有图，谢谢楼主了。有空了可以自己实践一下

wheeze 2013-9-28 14:06

传统川菜，但是自己做的话不会放胡萝卜丝的吧，而且收汁什么的不是要最后才做么？

nencusui 2013-9-28 16:15

色香味俱全的菜，真是令人垂涎欲滴，学习一下。

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