查看完整版本: 照烧茄子鸡丁

照烧茄子鸡丁

　　7{iU+{5_*a:v
　　原料：!Po/v!ni;T
     1，茄子两个，鸡腿一只 $sh5g]t6pLD9R(H
　　
P.e6m0]']j 　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许..{7\u]!p? q
　　\XPt4S)xi
　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。~{#vD|q
　　
;HcA5l/] [img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_140527262.jpg[/img]9I[.bz7BD
　　
'K l#}d+sbv&FLP7Q     做法： N#IHC8O%a%]%q]5|H
     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油
+_ ]s8F)^ 　　[6} BLh
　　 2，鸡肉也过油沥油待用。W4ugpu`pn[
　　4T8bPiO _ ] U-{Xq
　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。9p A!x%bc(U!Vm:D
　　
Cy!lVqBxHb` 　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。 u6S/G:{W
　　
5w)}9Zs([Io 　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。
6~MIuDh 　　
+ius ?_i9L W-NY}5@ [img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_1062399677.jpg[/img]sUf;|T)@j8N1O
　　6D-y[ML"M
     成品：
2eooJ2_8]H 　　
&[A jx!T{|\u [img]http://photo7.yupoo.com/20070525/141308_769356173.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
;y Ixi A8F \ 不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。
/fWs-l? 另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了[(dm yj+]
不错我自己是不敢做
EiQ&z&S
要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。