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腐乳丸子

[pp=落叶归根]请补图[/pp]
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【材料】：b(E8n'[3qJ
絞肉半斤
.dm-^Y(U U5vg 薑末１茶匙

R+AC#] X9Yu1A 豆腐乳１塊
.@ sN/w*AR'['H)^ 洋蔥半個切末
U,V h/AA)j9s 蒜末１／２茶匙8b&]Wx6\#Y:w
#g|,__L5X z%o;\$s9]5}
Ａ料：
hDOUN7nND:^ 太白粉２茶匙rkrD!FNq?
糖１／２茶匙q ZS7g9Y`-ji'B
麻油１／２茶匙
W*Lt-x_5]M4` Ｂ料：
,l%HW q"HI OO 蛋汁１碗-[MS9O'A ZM#P5A/\
麵粉５大匙xv fPCy&GN

r2p4ohlsm.V.|x 【做法】：
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iD%u/t#S(D7P5?dSA １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
8k1rk,Cj"[ ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
+gd,ww3A@9tHE ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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P r3SiHa x2N9J [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]