查看完整版本: 肥牛豆腐烧茄子[4P]

肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]4GLq K'g2h
FuzRU hsmD9K6d
难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
9ZJi:We ho.F 主料
&g],Ys ]}0V 肥牛片150g        豆腐100g"P$?$a%P O~8r`
长茄子2条        mCx3v%~3nh#K
辅料
'H#IC!m'Ak:w&ms'\ _{D'E9K`$}#S
葱末1汤匙        姜末1茶匙*R!Am@gPc4~Fr ^
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙jFb[r?
料酒1茶匙        白糖1茶匙{Xi:DUMTg&i;`u:E
鸡精1g       
!NCO0?l {*v5TIJ
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/6/e/200_829331.jpg[/img]
iw-wj
L3D /UE2h`;vPcxFN*JV
1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
6r5F~-S#@1O
~5mSWZ
yrS [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]
bRI8e-gj0M
,b9i {5t,R 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油/Z6M.p2{8Ks

!^e"]zwM:Q(z [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/e/9/200_829333.jpg[/img]
-Z"b]M[x\]BK +F"WzW/X*n
3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，5|B;EdB)N
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
0S E%b!D4O"l9w$u 怎么办
9z jj9\
d3c 超级想吃
I#q!B9nw{y(N 还是睡觉 能扛过去