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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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pJlI)WJ 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟{pc%Pmk-Q;`
主料UcdzoCNWE
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克
(Rci"hX'N 五花肉适量        蟹味菇1小把T"B)or\ @5Q2cV
洋葱半个       
EwPS(V 辅料
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],{S,x5S 生姜适量        葱适量
q]oLDY0dt 油适量        生抽适量r9G(kX#DH
盐适量       
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6?s;d wjZ R!uE [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/6/4/200_0615d356f4a4ee5849e6f7684e9fdda4.jpg[/img]
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/px~K8`l$u 1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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8Tb0N~L@Y.^e 2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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!^g K7p&` 3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；k3h ?Bl1q

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4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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F 5. 炒至蟹味菇大致熟透；Im\d3Zt;b

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6. 再加入泡菜翻炒；;|'E&ZX_'f @
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4ad `6C C 7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；M)f}0c~g-m^
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8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
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小贴士C MM2Xz
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；W*QE)K^+hZ)^"]`
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
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RWr 3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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\ [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
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C'W2e,a[ 前天还喝了一次豆腐汤