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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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主料6F/]6\#?*b2q
牛里脊        花椒
2h?+v}@"L 蒜        姜0U6\-Q})T@#g#?
酱油        水淀粉
?\Ez+|,Hr*T a 糖        盐5g}]\s
青椒        红椒S Q@l*@I9h9s*k
洋葱        Zw
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用? E*x Tkq

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2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟yB5sp&R

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(^9B/p(Z!yr-M 3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油9|e4ky,m

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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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PrC*EPv 6. 加入双椒翻炒。
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h5u\*Tok/Twl7Or 7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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8. 起锅前加入黑胡椒 Xo"DI#[)|$KJ*[
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9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了)n9[*ZyI~
但是应该不影响口感把

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