查看完整版本: 在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]_0o6m6?]F-e+W

W*Wk$gs8tu7Z\ B9Y
难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟6W cDTd h:`
主料)|tf9^)D4ZDa|
鳕鱼一条        洋葱一个
\5u5mr4z+Ri 辅料
5r)@]UBl+V q/p N4FR+j"nAv _Y
小葱4根        蒜瓣5个
}!Zd3\!wT!H 干辣椒3个        韩式辣酱20克qy"T"Qu5C(u)o{@*p
料酒15克        盐适量
$UK4|%[R.C-L&^#z9H ? 生抽15克        香油适量hv.g&ct
蛋液适量        M jlJ9An'Yq
DDN)bQO.{
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/3/c/200_639041.jpg[/img]0|`\+RQ y
r+dx8R]w-^2m
1.准备好各种食材p9d3L#@CHf5c)]1z
nql {,Z~N
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/5/1/200_639042.jpg[/img]
Z0^p7V8o(p y8]K(p4t$So
2. 1·鳕鱼洗净切块。]:T:Y'FMI(fj0m
2·鳕鱼块裹上蛋液。
)f-z4N M6@IhD_;[)[GX 3·入煎锅中煎至。
FJ?S!c 4·煎至两面微黄备用。1c'VUZJ
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。g^CQ]&BD/V,]"m
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。oI||v*k

1G'w _.gGE [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]MpP^+bqap

jy!kpX]:y)B(u\ 3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。$F8W MR }
8·倒入洋葱块翻炒出香。
-p,k:F|2gA 9·再把调好的辣椒酱倒入。
g!Be'd0x.U 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
0FaJ]Yd\)`LZ%z 11·加入生抽和盐。
FU/L1Xjm 12·加入料酒，炖煮20分钟。F.`Ze X
3G.om^kE)iAe_
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/4/4/200_639044.jpg[/img]B7QuCGh/`1p
%~(y,a6sUmmo
4. 13·汤汁快干加入葱段。
9G0s{M o%v2R;IWh 14·最后淋入香油关火。YJ~cQe uz
h\D:d&@W&pL
小贴士
(k
c!HjM9c PS 鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。,Z$d/O`R"|Et9e
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
4D9{Zh;Et-K 这个还可以吧