cwwwwj 2013-12-17 21:54
熊掌汤圆[20P]
熊掌汤圆/g
n#pa"Lwx6pt9Z
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/ac/c6/100045857.1.jpg[/img]
/VZ@0Ve { W
简介
P$S+y n#u0G-R+A7[
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
? r&c(J?"I ?
用料 1A
f3O,NfzW[
[url=http://www.xiachufang.com/category/2238/]糯米粉[/url]h ?m9c3W
100gk b$u!o;z:Cz
[url=http://www.xiachufang.com/category/1709/]可可粉[/url]
n;L W4X-] c,q
5g
6B
pa\`6Af
温水
E_ [ P v I:y0t:n5V4q
白糖@$oEr Lq.F
10g
:@9HM{W
熊掌汤圆的做法
X)^@U'U Wp s(^"X#g
准备好材料君，这个分量做10个出头 NSw2cv)iW-o`
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/29/b5/100300726.1.jpg[/img]"z4]3j7X5?0cb
白糖装入碗里"sN%KT nQ9d C
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/5b/19/100300727.1.jpg[/img]
f4A-A`-[
倒入热水搅拌均匀
y)bo:hyi C
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/9d/d1/100300728.1.jpg[/img]Lt8l a Xy y
倒入一半糯米粉;B}*qqi.P k
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/e3/b7/100300729.1.jpg[/img]
L b;^0IT)GQ'G
慢慢加入温水 H M.F/PV
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/bf/cd/100300730.1.jpg[/img]g{ d!\t{W!c
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
s/x7O$n4O q
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/68/38/100300731.1.jpg[/img]4egK1iF.Y LpN!c
Q{
取剩下糯米粉的40-45g左右+` k!r.H^.c
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/6a/a7/100300732.1.jpg[/img]
BE#j@ H#St
倒入全部的可可粉
2BS8XhaH}[n
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ed/09/100300733.1.jpg[/img]h4@D@h[ G(|-zBo
慢慢加入温水KNA-w$oJ
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/92/4d/100300734.1.jpg[/img]
TB]S+m5n'V:_J#E
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团1R3u-?0w.jG&D
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/50/94/100300735.1.jpg[/img]?zO;k5`s,t K8o
做好的2个面团q8b;|!i5I6}t P$F
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/4b/ce/100300736.1.jpg[/img]sB2t])qi"h
将面团做成大中小3种规格
eDD#H-B2k M1jr:h-l I
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/18/5b/100300737.1.jpg[/img]Qj7~Lta |lj
如图，最大的白色球压扁)pj ^^y7A+y9o}
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/d6/e8/100300738.1.jpg[/img]} dn/D]-z
xd \
中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
9~0l4S%x
s_ \ b K~^
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f4/1b/100300739.1.jpg[/img]
u sHC/nw0dG I W |.T
成品~还做了一只大熊dA{5?'F'O
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/69/7b/100300740.1.jpg[/img]
b d/q&M(t\l"T&J
煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
a)q(B Lx qs
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/2a/20/100300741.1.jpg[/img]
GdV.|$K h"C d%R'o
煮好的汤圆会很饱满
#NF E"F8b d&T
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/3d/3a/100300742.1.jpg[/img]\#n xyjQ2s
普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖yG)Olh IT6~#g9B
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花D2tG*h
w |[Fo-W
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f6/9e/100300744.1.jpg[/img]
2}Q;I6u]C2~5V"MN
最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
xr3g-~[i0u6x
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/af/15/100300745.1.jpg[/img]
.D]| yO wMQ
蓝后据说椰汁版本也不错啊！！&tT RS[1\,H
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
}2Ah'D6W;o
小贴士 p/`D2|R rvr
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆D g,~*h%I0{/{ G
@)w;v#Xx#D
s^3tl
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 [/i]]
waywts88 2013-12-18 12:00
不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。
songjingq 2013-12-23 18:17
很精致啊 不过比较耗时间的说:excellence :excellence
prophet1986 2013-12-24 21:49
这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的
lucklaoli 2013-12-24 23:35
这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。
mtlei 2013-12-26 21:32
这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。
在线客服(1)