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三文鱼寿司[7P]

三文鱼寿司的做法[size=12px][i]1.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]2[/b]分钟[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/47/shicai25047_60x60.jpg[/img][b]三文鱼[/b]
[i]120克[/i][size=14px]1、三文鱼切粒；[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_74343.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]2.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/47/shicai25047_60x60.jpg[/img][b]三文鱼[/b]
[i]120克[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20110831/7b3b546acb130eaacc2fc7e44ed09f3d_60x60.jpg[/img][b]柠檬[/b]
[i]1个[/i][size=14px]2、柠檬对半切开，挤汁入三文鱼内，腌制5-8分钟左右；（此处我加了点芥茉，如果不喜欢的可不加）[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_31985.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]3.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]3[/b]分钟[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/47/shicai25047_60x60.jpg[/img][b]三文鱼[/b]
[i]120克[/i][size=14px]3、把腌制好的三文鱼放入料理机内搅打，备用；[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_38820.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]4.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111229/75a2879dd4320f76bb0352595b73a6cd_60x60.jpg[/img][b]红萝卜[/b]
[i]1根[/i][size=14px]4、红萝卜去皮后切长条，放入热水煮熟透后，捞出沥干水分；[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_22252.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]5.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif[/img][b]紫菜叶[/b]
[i]1片[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111229/75a2879dd4320f76bb0352595b73a6cd_60x60.jpg[/img][b]红萝卜[/b]
[i]1根[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111205/fd355e4ce8d6262febd7e8085fde35b9_60x60.jpg[/img][b]米饭[/b]
[i]50克[/i][size=14px]5、将紫菜铺在寿司卷帘上面，再在紫菜上面铺一层薄薄的米饭，把红萝卜条铺在米饭上面；[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_07215.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]6.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]3[/b]分钟[/i][img=45,45]http://static.meishij.net/images/nopic_80.gif[/img][b]紫菜叶[/b]
[i]1片[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111229/75a2879dd4320f76bb0352595b73a6cd_60x60.jpg[/img][b]红萝卜[/b]
[i]1根[/i][img=45,45]http://images.meishij.net/p/20111205/fd355e4ce8d6262febd7e8085fde35b9_60x60.jpg[/img][b]米饭[/b]
[i]50克[/i][size=14px]6、然后卷起来，去掉头尾，切好寿司形状摆盘；[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_24506.jpg[/img][/size]
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[size=12px][i]7.[/i][float=left][size=12px]此步骤用料[i]步骤用时：[b]5[/b]分钟[/i][img=45,45]http://site.meishij.net/shicaiimg/47/shicai25047_60x60.jpg[/img][b]三文鱼[/b]
[i]120克[/i][size=14px]7、最后把三文鱼铺在寿司上面即可食用了[/size]
[size=14px][img]http://site.meishij.net/rs/205/47/1324455/n1324455_28142.jpg[/img][/size]
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烹饪技巧[size=14px]关于在铺材料时，只把米饭铺八分满即可。因为如果把米饭全铺满在紫菜叶上，卷的时候就会溢出来。这个要注意了。[/size]

[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-28 20:43 编辑 [/i]]

谢谢LZ的分享 看着就是很好吃的样子 但是做起来比较麻烦

三文鱼真的和柠檬是绝配，怎么弄都好吃，

每次看到三文鱼都是口水欲流，真到吃的时候又吃的很少，眼大胃小。

美味呀！美味！我们的餐厅也想上这道菜、我要好好学习一下

日本菜中最能接受的还只是寿司了，其他生吃的较多

看到成品还以为是卷胡萝卜的，个人感觉三文鱼单卷会更好啊，如果是加胡萝卜的可以加鸡蛋黄瓜泡菜等等做成紫菜包饭了:teeth

没吃过，只吃了三文鱼，好像还是喜欢吃生鱼片。就是吃多了有点腻。

三文鱼打烂？这样就完全没有口感了。与其这样还不如把三文鱼切条卷在寿司里面。

我们这里都没有三文鱼卖，只能望楼主的图来兴叹了:cry

上周才吃了武昌鱼呢，看起来不错。。。。。。。

个人还是比较喜欢吃生鱼片 沾上芥末真的爽啊

最后的成品感觉应该叫胡萝卜寿司，三文鱼都搅成渣了，什么也看不见，三文鱼的鱼肉和别的鱼比最大的特点就是油脂较多，口感弹牙，略带鱼肉腥香，都搅成渣了哪能吃出弹牙的口感，日本的做法一般都是切成条直接放入，而且日式惠方卷（也就是楼主做的这个东西的日文称呼）相当注重成品的色调搭配，既然三文鱼本身作为红肉鱼就已经有鲜艳的橙红色了，再加上胡萝卜来调和口感。。。虽然无可厚非，但是颜色是不是太单一了一点，如果有鸡蛋烧，黄瓜，或者是青紫苏叶的话我感觉应该会更好

寿司，个人刚绝还是要三问鱼片才行，这种看着有点像......不好发表

日本人的东西，不喜欢啊。:faint 吃不乐

吃多了觉得油腻，多吃个一二次也就没什么感觉了

吃过鱼生，蘸芥末，寿司，很有名的小日本菜，我竟然没吃过

这道菜到是不怎么难，回去试试，谢谢了，麻烦以后多发一些简单易学的菜式。

撸主？这个是生吃的么，生的东西吃了拉肚子的啊

碰到三文鱼 我一般是来不及切啊剁啊 直接沾着就吃了啊