cc19890905 2014-3-6 18:15
这个羊肉烧的会不会有膻味啊？味道太重受不鸟啊。
ww479577678 2014-3-6 19:27
现在的羊肉炒出来没有羊肉味，不知道是怎么回事？还是新疆的正中啊
浓郁的美酒 2014-3-7 14:46
这个菜确实不错，就是羊肉膻味不是很喜欢，所以做的不多。
wxhwcqsf2014 2014-3-10 11:13
火候掌握不好，我吃羊肉一般都是烤或炖，炒的话很容易炒老了，+XI A_&xTY L5y!q
吃着都没啥羊肉味，郁闷。
1010698032 2014-3-10 22:16
羊肉我非常喜欢，不过我般都是做汤，以后可以试一下这样做
yinwei5566 2014-3-10 22:53
很好吃的样子。。。谢谢楼主分享。。。。。。。。。。。。。
w.jp.2009 2014-3-14 21:19
孜然羊肉很好吃的一道菜也很好做吃点羊肉比吃猪肉好多了
咪猫 2014-3-15 20:06
做法超级简单但是很好吃哦看到这个,谢谢楼主的分享,我最爱吃。
a51697075 2014-3-17 21:32
肉却是比较考验厨艺水平，一般厨艺不精的话，做出来不会好吃的，孜然羊肉我认为还是比较适合烧烤，如果是煮的话，可能味道有点怪，好简单
fengsm1221 2014-3-21 15:14
我们这里的羊肉都是放山的，比较韧一般要用煲的
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不过有时间还是得试楼主的做法1|zu ]'~5l(f$z
好菜，谢谢楼主的分享了
syzgk888 2014-4-2 20:35
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。
嘉琪 2014-4-2 20:56
这样也可以
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羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段
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锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用
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随后下葱、姜
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倒入羊肉片翻炒至变色 t[x%Z(c!A#E\
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调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干 Oab yx/Z5rMm%n
下孜然粒、孜然粉、盐
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最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅
nmsgdsb 2014-4-2 23:22
做法的确是很简单，每个人都应该会做。这道菜很有特色火候一定要把握好，嫩了老了都会打折扣。
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