李渊 2007-7-18 07:35
葡汁炬大虾
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070717/3011753920070717015247047_640.jpg[/img]I^\6a
|K1K
)Jl*e9_'],{Qjd }
把虾剪去头和把虾背切开,让进猪肉馅 K"[F$MGAG)u
0u#[F%W2V4\z
}p
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070717/3011753920070717015359033_640.jpg[/img]/J2D_rfPp
vcB(]9WlL
接着把让好的虾直接炸至九成熟 uT6o$x7U&G]9Q/n
`l
M'P,|&s2CA
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070717/3011753920070717015535038_640.jpg[/img]
+c)z^']"w;Ww0Y
r8aIaAroQ.g1e;s
记得油温不能太高,慢火炸,炸好后淋上葡汁 m5yNSH![G)D*n*pr
B,a9Z$ZcPY
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070717/3011753920070717015714062_640.jpg[/img] j%lD2y1}Zu2P[&X
1Gj_5KuVmCZ
最后放进局炉里面炬到表面金黄色就OK了 Al+F^/|:xFQG
cf%}#m)j.|(`~
d(nN#k)cM._
家庭版葡汁:牛奶,椰汁,奶油,一点加哩,还有面粉和生油。想奶香味浓些就加多些牛奶,想辣点就加点辣椒粉,想滑润些就加多点奶油,根据自己的口味来调试。面粉和生油混好,最后下,浓稠度就看面粉的多少决定。家里也可以用微波炉来烤,但要注意火候