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杂粮蜜枣面包

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;T`!aYE7|&Yq 杂粮蜜枣面包7{&m,qr8KKb
材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克r*Rt
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制作：
5I ku7f)n;E@,? 1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；

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EN#k#g 2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；
-IG0P(eU 3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；ns7}3J%w1Z,]%a6E
4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；;Z}%u$dP5ii
5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；
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J7^9H)~ 6.烤箱预热180度，中下层20分钟。 C?}gh;}
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