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家常篇 咸鱼鸡粒豆腐煲

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]
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P/^!fDe qu 味道鲜香浓郁，开胃又聚火！~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]QY9U e4}
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鸡胸肉| 150克
+bQ[4]*r`tA 咸鱼 | 50克
3c+m,[I q!Y 豆腐| 3块x)f_ M.~.w"p2B
蒜头、料酒、生粉、豉油| 少许
"od8b*GY2FY 鸡精、白砂糖、盐、胡椒粉| 少许 !u yEi
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[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/2.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鸡胸肉150克、切小块，咸鱼50克、切粒，豆腐三砖。蒜头、料酒、生粉、豉油、鸡精、白砂糖、盐、胡椒粉（视个人口味）若干。
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uSn!JfP [/td][/tr][/table]:y3T @L6`
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/2.jpg[/img][/url]G7O+PJt9HT$C#^
[/td][/tr][tr][td]下少许油，烧开油锅，下蒜头、咸鱼粒爆香
_b'z6Gv [/td][/tr][/table].u}!Dau%_D

$QW|%v#hIb~)M [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/3.jpg[/img][/url]
3|5l(ZBC8k:c6K
iX [/td][/tr][tr][td]加鸡粒，过油至鸡粒半熟
7o6?4YHb*xa |-r [/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/4.jpg[/img][/url]
qDu]XR I]^ [/td][/tr][tr][td]将肉丝炒至7成熟
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/6.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/5.jpg[/img][/url]
6O%FXJM [/td][/tr][tr][td]溅料酒、加鸡精、豆腐、盐、白糖、水等
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-`6_V"`qh.Aa [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/7.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/6.jpg[/img][/url]8Bzm4G*iJnJ
[/td][/tr][tr][td]慢火焖透（有条件的可用砂锅焖）
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XYY2? o [/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071201/7.jpg[/img][/url]H B]3cR#d5Q
[/td][/tr][tr][td]焖10分钟左右，豆腐及鸡粒都入味了，勾芡，即可上台
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非常下火的湯水,四季皆宜,一家大細都合用,正式家常菜.

楼上的似乎误解了，这道菜是典型粤式锅菜，并不是汤类