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粢飯

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aX%YC5r4kM 食譜 : (4條)
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糯米     1斤[6U Dk#`SF
炸菜     1舊%s#Kmk1T,J]Y3m
油炸鬼   1孖8o(fEw6Jud e
肉鬆     適量
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s6G%v?8J7S+q9~ 做法 : 0XXf*}W1nV$Q#y.J
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水. (|k @4M|4a.\kr
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.?;k:ayif,M
3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
&AP3A%E8C0UB8Z@ 4. 油炸鬼分開4份Pn%|a x
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
U!j:^-vkm 5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的