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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img].G.G*EN$^,P

0b U/~W`r 材料 (35隻)
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U+li'X.Q)e,m t 1. 菲菜 $2
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8w*O(o:L T8^fR 2. 梅頭豬肉 (搞碎)$152ABC9f:kM8v)}d
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3. 雲耳適量1z
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&@XQ2B+bR 4. 雲吞皮 12兩
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$V S*aFP_d 5. 雞蛋 1隻Q/kY.v]-z^B

0y.v'YuJW 醃料Q$nK:eX"U9`
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
Its u]C
W(x7g:l\1k6` 做法:X,R
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%usYDWWZL 1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
k$x-E/`HW6l)L;Vu-n q/`j'M.u
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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S&Y0xhQh4]^a;m 3. 加入雞蛋撈均k2\+P,gn4s
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.`@n Mu Y"Id
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎