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韭菜拌香干

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a QN| 材料：uSJ;D_-U2M
　　韭菜 　　250g w9j%Zg.t4|9VJ)g3A/q
　　香干　　 3块]5Xh2@WE1lB O#bw
　　
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{}]+MF!E)V 调料： b.JJNuh[ X_
　　香油 　　1大匙OxF5kGg
　　生抽　 　1大匙7XZ1` |g
　　盐 　　　适量
4Ih*CC1_g)Ue 　　糖　　　 1小匙9aQz^ }K#n6@
　　香醋　　 1大匙
Lu5iQ#f w4@hD 　　花椒粉　 适量
6bmO'x7kg(}3b Fd)A 　　味精　　 适量R'`{,[@a)l
　　辣油　 　适量1CigD#K9Y8d
　　
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　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝%h0E5ti/N:?
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水Y8T6c;{i
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭
/L]"O Y4l,xd 　　菜，拌匀即可6A"tS)Y$j*Hyt
　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。