iamfl 2014-7-1 16:07
京都肉饼[11P]
先来个成品图
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面是昨晚发好的，肉馅一块剁好调好味，一并放入冰箱
第二天一早就可以用了，面皮擀薄
用刀切成下图模样，然后迭起，收边，整形 OK
锅热后放少许油，放入饼，盖盖烙。
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再等待饼熟的过程中做个金针菇蛋花紫菜虾皮汤
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注意：饼在锅里定型后加入适量的水
焖大约10分钟左右
要不饼不熟呀
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看这饼层数多吧，滋味足，咬上一口 满嘴的幸福
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c121222 2014-7-1 16:35
回复 1楼 的帖子
这玩意好久都没有吃过了，没想到今天还看见，京都，两个字就把档次提升了，哈哈
shen520 2014-7-2 10:31
:excellence 哎呀自己做的麽！安逸很啊 北方人啊
春风无限 2014-7-2 13:56
看起来效果不错，也看到过其他的折叠方法，相比较感觉这种折叠方法层太多了，火稍大一点容易造成皮焦里生。
kuhua123 2014-7-3 20:20
千层饼夹上大量肉馅，哈哈，不好吃都不行，估计皮又香又脆，馅料是又嫩又滑，呀哈还有个高大上的名字，京都肉饼
nan1541 2014-7-3 20:40
回复 1楼 的帖子
嗯 看上去就特别有食欲啊， 想不起来到底在哪吃过了 好像是上大学的时候在校门外吃的 层层肉饼 现在真的很怀念
my910417 2014-7-3 21:00
这不就是家里吃的那种肉饼吗，很亲切的感觉啊，老吃了
shuidongby 2014-7-5 00:40
口水已经滴下，肉饼明天一定得买个吃一吃。
jiujiu2000 2014-7-5 00:51
看着几乎可以想象口感，软软的很饱满，不要太有食欲！
55566601 2014-7-5 13:31
感觉不错，看上去就特别有食欲啊， 想不起来到底在哪吃过了 好像是上大学的时候在校门外吃的 层层肉饼 现在真的很怀念。
zhengwang 2014-7-5 17:03
呵呵 京都 是不是日本的京都啊。就是千层夹肉啊 经常自己做着吃。楼主介绍的挺全面的
letno 2014-7-5 17:56
肉饼，配上金针菇紫菜蛋花汤，还有咸鸭蛋，就能完成一个简单并不滥竽的夏日晚饭。
李258 2014-7-5 21:02
这个肉饼和我们高唐的肉饼差不多，不知道滋味如何，有时间亲手做做
老衲法号勃起 2014-7-6 17:24
蛮喜欢这种肉饼的，只是不大会和面，by the way,这个跟我们这边的牛肉饼的做法有点像
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