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番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼
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gD1a.]qH#hPb 想吃辣，(`4D)H4V|'Uac_
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　　但又不想太辣。Fo#W-E:A
　　
/w,Q,|0B\ 　　想要一份清淡的感觉，
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\v(cE w 　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size] ~c&m'du9H D+j.g4Re

4qE;e s&eDB [img]http://bbs.fdc.com.cn/images/upload/2007/05/09/114525.jpg[/img]G%m5h!lA
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&bc0q)_*hv)X [size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，a9w/X7X$d0Bg
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　　让水煮鱼也变得清爽，.Gi
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8N7{,va0gj 　　即满足了想要的那份简单，1mX*\E2[)g
　　
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[size=4][color=Blue]用料：*y6_o f C"t!G l@
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　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料
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m|5hj({ 　　做法：
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C(xXmn 　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟f DNo8zsMg
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　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起
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R!e-Um#Bq} 　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。
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　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]
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楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的