zhangzhi0326 2014-10-20 14:39
【原创】炒鱿鱼[8P]
材料：鱿鱼，生姜，大蒜，辣椒，豆豉，料酒b m$r-_;L v b$f
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第一步：淖水，烧开一锅水后，把鱿鱼丢进去煮一下：6J0y+i I0@2O(a&F
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第二步：辣椒切好，生姜大蒜切好，鱿鱼切丝：:cl!A qgzD J
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第三步：烧油到7分热：
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第四步：把鱿鱼丝放下去煎，煎熟，榨干水分：gfw!l)N3b/[)V
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第五步：把鱿鱼丝盛起来，用余油炒豆豉、生姜、大蒜、辣椒，爆香：
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第六步：把之前的鱿鱼丝一起倒进去，炒匀后，放料酒：@ ](a
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最后一步：加盐后，炒匀出锅：
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[[i] 本帖最后由 zhangzhi0326 于 2014-12-10 11:05 编辑 [/i]]
zaijian2001 2014-10-21 07:11
看上去颜色材料都不错 就是不知道味道具体怎额么样
hhj1151 2014-10-21 14:14
看上去楼主的做法还是简单容易的，相信味道不错。
kongbai 2014-10-21 14:49
不错，不错，看上去就是美味，我家买鱿鱼就是煎了吃。学习了。
gggggv 2014-10-21 19:55
这个菜还要加点猪肉一起炒就更好吃了，下酒最好
traumambulant 2014-10-22 08:00
这就是职场上最有名的豉椒炒鱿了，百闻不如一见啊
lvdongjie 2014-10-22 11:28
回复 1楼 的帖子
看步骤很简单，但是最后出品的卖相不错，很有食欲。
jinjin123456 2014-10-23 18:22
这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好
a60327700 2014-10-23 18:52
我家鱿鱼多是白烧的，一般烧好颜色也是白的，这个看上去口味好重哈哈，颜色还行
allen5342 2014-10-23 23:36
这鱿鱼炒的百分百老，炒鱿鱼要大火爆炒，时间越短越好
色魔派大星 2014-10-26 11:26
鱿鱼要先汆烫吗 我一直以来都是直接炒 下次尝试一下这个做法
pengfan 2014-10-26 12:55
和我的做法差不多，就是你是整个放进去煮的，我是切好了在煮。你的办法不错，这样好切丝
lijiajun191919 2014-10-26 19:49
不错，貌似很好吃，卖相能再好些就good了
LIUDAOSHI1 2014-10-27 09:56
哎，浪费材料啊，步骤不错，但放材料和火候没掌握好。
yhpmzy 2014-10-27 15:26
这个简单方便！快捷实在！不错！很多人应该多喜欢！！
easteregg 2014-10-27 18:10
这样煮了又炒的那么厉害不老吗？鱿鱼老了就太劲道了。
yesky0101 2014-10-27 19:03
调味料过于简单吧，炒出来味道估计没多大可想性，鱿鱼要不全炸了可能性会好点
yuntao124578 2014-10-31 12:09
想吃鱿鱼很久了，就是不知道怎么做，这回有办法了。顺便说一句，鱿鱼的胆固醇是挺高的，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍，老人和有心脑血管病的人群，尽量少吃
yugfshf 2014-11-1 17:53
这道菜要用大火快炒，炒之前用开水把鱿鱼焯一下，这样炒出来的鱿鱼会很嫩
hb966029qd 2014-11-1 23:13
为什么看不到图，只剩下红xx一片，经常吃这上菜就是不会做，本想学一下的
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