查看完整版本: 玉子烧[7P]

玉子烧[7P]

工艺：煎
"E2XC0f2O {3iH"gh:c5hSc
准备时间：5分钟!|-MRlZ'O'h#{Fk
@i/B&K/U$T"g(W$Y
烹饪时间：<15分钟 [7B~dQ~KS8S

_%yf+s&jy2fZ:H 主料：鸡蛋2个e:Xx:sjcT
)Ym.a?(_IT_
辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
&U R G1t.cXT*m f/F
i;Czp(\H 调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量0|4\v4k d?~

(ERw)T9i#yMI 玉子烧的做法
Z$F Wb@ ^
JnW
:}3j&Jh'~!o?7xdM 1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液']4m:x rv/v

Y!p3~Wl [img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/b5998f44d3f05aaa67984459dbca1b9c.jpg[/img],wH:_4Q%q

P%{y0P[y 2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
&[M*_[_UM,hLV
7f0m8Z6L4u6z(I*F$G [img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/0f8c8797d3a22f57e559bed932e32696.jpg[/img]4^p4y-X2wL

y Ch [RZaI 3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
8A3x5} L){zym&ub GwEm]^6e0C6?
[img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/6f1e2f315ff1cab5949be44b6fe8b922.jpg[/img]`9ZqTI)M1c7W

'o(O-m Og7KJ9W W 4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
.m7@7Q-^9TMG
`~,hO8He&_ m6F [img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/98a007175256f6d606ecff96beb5e2c6.jpg[/img]
]/x{r)g`3A7g ?6eZ#]j
5.挤上适量烧汁、沙拉酱&~)JI.x/F
'pCW)UV@S
[img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/af1eeddb8de097fab3455421b7c06942.jpg[/img]
s E4e#hO~NE5I Wj.ck#V&}
6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可p{%^qpH/zi
3vReB6S
[img=429,149]http://images.meishij.net/p/20130411/94f7e170b6bca35f2125482489e37e76.jpg[/img]
G,~Hy-^D4d
| i y!G5hmz F0f
[img=533,800]http://images.meishij.net/p/20130411/0d55a2fc175a686636a669679736d613.jpg[/img] T1hD|7_4M@K

e*w4MUy?U6@ 烹饪技巧
c8Y KwO;J
0Ja/UA4V}-h 1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；3HD2Et9u
9_p*?&Y3Bk
C
2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
E9d4` lxPaU7u
2|c!S
N et 其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？:wad37 'j-V*GI"{4H8QL
另外请问是否是全程小火)jQY|)]}$xZJ
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧

用料略奢侈啊  但是以后有机会试试这么做做看

咦，木鱼花直接吃的话，口感很不好吧:s_3:

用料很丰富，看着简单易学，改天尝试给孩子做做

从来没见到过的料理啊  不过 蟹黄 就直接丢进去 不做任何入味或者别的什么处理么

学习了，看着卖相还不错，有机会尝试一下。

日本菜吗？还没吃过，但感觉有点像：“小丸子”墨鱼丸

看起来是挺诱人的。芝士一般是西式的做法了，很不错哦

原来是这种啊， 我看还是叫玉米烧更合适，是不是日本的玉米叫玉子啊

看着让人垂涎欲滴，做法简单，回家好好试试

其实这就是日本菜，玉子就是汉语里头的鸡蛋。