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清新水果塔[9P]

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超迷你的水果塔很适合小朋友的生日party 色彩缤纷的小果堆叠起来 藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜 你可以换成香草奶油 或是你喜欢的馅料 她的造型很Q 适合小朋友拿在手里 塔皮像是小碗 盛装着宝贝爱的各式水果 芒果 蓝莓 覆盆子 黄桃 奇异果 小红果 写到这里 有点儿想结婚 有个自己的孩子 为她准备一次生日party...

主料:无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉

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1 黄油提前室温软化；搅打至顺滑细腻状态；分2次加入糖粉搅打均匀

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2 分2-3次加入蛋液，并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液

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3 筛入低筋面粉与盐；切拌至无干粉即可

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4 借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁，此步骤重复2遍

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5 分成8等份，放入模具中

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6 拇指按压，均匀的贴合在模具内壁；—7°冷冻1小时，或冷藏2小时

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7 烤箱提前预热 烘烤 180度 18分钟左右

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8 晾凉即可装饰

小窍门：1.刮刀按压目的：面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理 2.拇指按压面团，务必使其均匀薄厚相同，避免成熟度不匀 3.一般在烘烤饼类食物，在微微上色后，我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟，这样可以使其口感更酥脆 4.尽量现吃现做，特别是水果切开后很容易氧化，摆盘就不那么漂亮了 5.果子表面闪闪发亮的秘诀在：杏桃果酱：水， 1：2的量混合煮开后刷在表面 （一点点即可）

材料和工具都没有，就只能在电脑前面眼馋了

回复 1楼 的帖子

感谢楼主的方法，正好有烤箱明天试下。
外面饼家的水果上涂的一层像果冻样的东西也是为了保持水果的水分和好看点吧？

看起来就十分诱人，各位兄弟要多吃甜品哦，可以减压的

我还以为是吃必胜客免费水果摆层呢，原来是蛋挞。

大概看了下  好像很麻烦啊，需要这么多制作过程职位好看

类似蛋挞，水果的味道应该不错，夹着鸡蛋的浓香

做法很简单啊 感觉做法和蛋挞很像 只是在做好之后往上面装饰水果就可以了

就是蛋塔吧，买个烤箱先。

还可以 这样做呀，第一此看到这样的，谢谢学习到俄克拉哦 些邪恶谢谢:excellence

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我觉得烤拿层面皮是最麻烦的，太看技术了，很难烤出脆又不硬的