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查看完整版本: 老成都酸菜鱼[23P]

hkly123 2014-12-22 20:40

绝对是一道地地道道的开胃大菜，原料也容易采集，做工程序不复杂，可以尝试:excellence

jlljll2007 2014-12-27 15:15

好精典的菜品，这菜可是正宗的才川菜做法，好感谢楼主的分享

zyh779491791 2014-12-27 16:22

喜欢酸菜鱼是我最喜欢的一道菜！可惜自己懒老做不好吃

haa5913046 2014-12-27 20:20

酸菜鱼很下饭，也下酒。好好学习楼主传授的做法，明天我也做一回。

ljl0929 2014-12-27 20:40

鱼不稀奇 ，关健是，这个酸菜难得啊，到哪去找:sleep

2002am 2014-12-27 21:08

贵州有个酸汤鱼也很不错啊

zaqswq100 2014-12-27 21:43

酸菜鱼不愧是一道下酒好菜在各地都很流行，这道菜我也是学的很精。

mimiai002 2014-12-27 21:56

最经典的一个菜式l了，在关于鱼的火锅里面最喜欢这一个的

zelinduoduo 2014-12-28 02:39

这个详细啊，看的就很好吃，有条件了自己做做看。

kkk_ok 2014-12-28 10:40

做好了那个味道简直爽翻了，要说吃，还是川菜啊！

辛渐 2014-12-28 11:15

酸菜鱼里面的酸菜最为重要，味道可以决定这道菜

joejoe1977 2014-12-28 11:22

这是要多下米的节奏啊，有了这个菜饭都要多吃几碗。

parkerno1 2014-12-28 14:37

上次試過用草魚做
但是魚刺很難弄乾淨啊
另外不能上料酒的啊
怪不得上次做的好老的說

dtleegq 2014-12-28 14:50

这个菜主要难在家里的火候不如酒店了的大，所以口味会差一点.主要还是里面的调料.如果调料好吃咸淡适中这就好爽口鲜嫩的.

windyzone123 2014-12-28 18:51

酸菜鱼非常具有地方特色，做好了那是亲朋聚会的必备菜

swm1313 2014-12-28 20:03

酸菜鱼 选草鱼为最佳，关键环节在于刀工和挂糊、过油火候，料酒和少许辣椒会去掉草鱼的土腥味！

lyyttcc 2014-12-28 20:16

谢谢楼主分享，你知道的，以后可以学着楼主学一下

乖乖语焉 2014-12-28 20:57

晶莹剔透的酸菜鱼，不要说吃了，就是闻上一闻都是一大享受
肥而不腻又略带点酸辣味
真是人间一大美食啊

linyin5 2014-12-29 10:08

不错的好东西，一直很喜欢吃酸菜鱼，有空一定按照这个做法自己做一次试试。

LYZ1115 2014-12-29 14:50

回复 1楼 的帖子

吃着酸酸的，很喜欢这道菜，比较开胃的啦!
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