为我所动 2014-12-19 09:34
美味红烧肉[9P]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]原料 ：[url=http://www.tfysw.com/caipu/rouqin/wuhuarou.html]五花肉[/url]500克，葱姜少许，[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]调料：老抽10克，生抽20克，冰糖20克。料酒10克[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1203/20141203100335556.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]美味红烧肉做法[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1，肉切块，[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2，放冷水煮开，就是焯水。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1203/20141203100339880.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3，然后锅清洗干净，重新放油，放葱姜，爆香葱姜，[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4，再放五花肉，炒一分钟，[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1203/20141203100339468.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5，，加调料[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6，再倒入没过肉的水，[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1203/20141203100340466.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]7，盖盖，800w煮一小时，（或中小火）[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]8，最后十分钟过来看看，别煮干了。煮至收汁即可。成品特色：色泽诱人，肥而不腻。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1203/20141203100342492.jpg[/img][/size][/font][/align]
zhuguozhu 2014-12-19 10:17
你这个典型的北方吃法，而且最重要的调料是什么？酱油怎么放都没说。
luoson20 2014-12-20 01:18
肥而有瘦是我的最爱，要是这么肥再嫩我也吃不下！哈哈！
天下一般黑1980 2014-12-20 10:48
红烧肉每家有每家的做法，这家的不氽水不去血沫的做法是想保持猪肉的香味吧。
gosen5 2014-12-20 15:20
秀色可餐！！成品很漂亮呀！！！红烧肉做得好的人很厉害！
abc812621908 2014-12-22 17:00
红烧肉一直以来都是挚爱！看到都想吃 赞个
sspkpc 2014-12-22 21:36
红烧肉还真是个技术活，以前自己做总是整的很腻，再接再厉
体操服 2014-12-23 00:55
有时候在农场的婚宴酒席上确实能碰上品相很不错的红烧肉，哈哈。我能吃满满一盘，自己做十次十个味道。一直做不好可能和耐心有关系吧！
DIE在心里 2014-12-23 19:03
见楼上都说是北方的做法，也没有吧，我是到湖南以后才见这种做法，还叫毛氏红烧肉~我是河北的，以前家里或者结婚炖肉的时候一般都是切成片儿，然后放一些酱油（没有糖），搁那儿炖~！熟了之后，然后用这个就馒头吃，那个香啊~！！今晚又没吃饭，馋死我了:cry
starrrry 2014-12-23 20:51
老婆的小舅是红烧肉高手，听她讲的比这个要复杂来
shmilyluna 2014-12-23 21:19
真的是馋死了，最爱吃的一道菜，还有红焖肘子，嘶嘶，这口水啊，
vanniste2020 2014-12-23 22:49
香脆可口 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口
wb841569 2014-12-24 09:49
这家的不氽水不去血沫的做法是想保持猪肉的香味吧。
tuobing197277 2014-12-24 10:25
热量够高的啊，其实味道应该很好。是不是应该事先炒一下糖色？我自己在家做的时候是这样的，但是看这道菜的成品颜色也是不错的。偶尔解解馋吧，不能经常吃哟！
xxw55555 2014-12-24 10:44
第一张图真是馋死我了！真的对这种红艳艳的肉毫无抵抗力！
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