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糯米虾球[4P]

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糯米虾球介绍
　　有想过将糯米和虾一起搭配吗?这两款看似风马牛不相及的食材如果用些心搭配起来还真的十分的美味多汁呢。马上要介绍的糯米虾球这道菜就是个很好的证明。虽然这道糯米虾球的做法跟糯米鸡，糯米蒸排骨这些经典菜的做法很相似，但实际做起来简单得多，而且味道特别的鲜香哦。

　　糯米虾球的做法教程：

　　1. 糯米洗净提前一晚泡上。

　　2. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节。

　　3. 将肉和虾分别剁成肉糜;香葱和鲜姜切成碎。

　　4. 将所有配料放入肉里， 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟。
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   5. 将泡好的糯米控干水分。

　　6. 取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾，团成圆形，只露出一节虾尾。

　　7. 用糯米包裹，整个沾满米。

　　8. 蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上。

　　9. 开锅放笼，大火蒸20分钟即可。
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成品图：
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糯米虾球的做法小技巧：

　　1、猪肉不用放得太多，以免会显得油腻。

　　2、把肉糜混合的时候一定要只按一个方向上劲，这样才能保证蒸的时候不会散开，口感也更紧致。

　　以上就是用虾和糯米复制经典做出糯米虾球，虽然没有糯米鸡那样的名气，但却是独有其味儿，香鲜又十分营养的一道佳肴。不论作为家常下饭菜，还是宴客菜都很OK.

这个样子还能吃的出来虾的味道吗？看起来好油腻。

没吃过不知道是啥味道，学习了一下有空就试着做一回

这个不错，比油炸的应该简单，改天试试看味道如何。

我觉得应该再炸一炸应该就会更好吃了，也更有卖相

直接吃上四五个就能管饱，根本不用做饭，而且方便携带外出。

这个菜味道很好，但是不可多恰，蒸的时候要注意火侯，老了就不好恰

首先是好看，且不说好不好吃，是喜欢吃海鲜的朋友的大爱

今年春节打算做一次，取之团圆之意！圆满之意！

还可以这样做的呀，挺好喜欢，赞一个，很好，学习学习了:cake :excellence

看起来好好吃，

谢谢楼主分享，这么香美的东西，要做来吃吃

看起来好吃啊，那天我空了也做一个看看，学习了

卖相挺好，就是肉末包着虾肉的话感觉多多少少还是会有油腻的感觉，这会掩盖掉虾的味道。

还菜一个啊，圆子鲜嫩鲜嫩的:excellence :excellence

看着很有食欲，应该不错，价格也不是很贵，很适合家用。

很喜欢吃一道菜，糯米圆子晋级版，还加入了虾子，多了一种口感。

第一次见到这么做了，很喜欢吃凤梨虾球，糯米感觉很有新意

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

居然做的这么漂亮啊，色香味俱全，自己在家做绝对享受啊

比较大气的一道菜，家里来人，比较上档次。:coke