jyfhmq 2015-3-5 21:26
五花肉冻豆腐[9P]
补冬膘，春季养生偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭，营养更丰富。
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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主料：带皮五花肉 ，冻豆腐。
调料：清汤、煮肉香料、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、盐少许。
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1.食材。
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2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
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3.冻豆腐放入温水中泡好、控干水分备用。
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4.五花肉洗干净后切成大片。
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5、锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
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6、依次放入酱油、白糖、料酒、加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
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7、放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
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8、出锅放入容器内即可。
生活小贴士：
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
[[i] 本帖最后由 jyfhmq 于 2015-3-5 21:28 编辑 [/i]]
冰山小不点 2015-3-5 22:18
这道菜有汤汁，有荤菜，有豆腐在配上一大碗米饭就更完美了
seastar996 2015-3-5 22:52
这荤素搭配的，蛋白质和脂肪都够了，只是这汤有点黑，不过营养绝对够了。
mao2791560 2015-3-5 22:54
好菜那来配饭应该非常好
天中天 2015-3-5 23:44
挺新奇的做法，反正我是很喜欢，不过这边能吃到的次数很少
114063425 2015-3-6 03:01
很不错的样子 让我自己也去学下~~~~~~~~~~~~~~~~~~
借东风3 2015-3-6 09:24
这道菜应该好吃，看着就有胃口，冻豆腐也是最爱非常好。
sulaiman0099 2015-3-6 12:34
回复 1楼 的帖子
豆腐是很美的食物，冻后更能吸收美味，加上肉的香，真是美上加美
123000ww 2015-3-6 12:41
第一次听到五花肉和冻豆腐的搭配，谢谢分享，特别适合东北人。
美丽一生 2015-3-6 14:36
回复 1楼 的帖子
看着挺可口的，不知道味道怎样，各地都有自己地方的美食。
imnovo 2015-3-6 15:57
没错，就是东北人的菜。看着就馋了。红烧肉，冻豆腐，绝配。
1046810818 2015-3-6 17:44
五花肉油水大了一些 肉和豆腐都含有丰富的蛋白质 再加一些青菜一起吃 就完美了
南宫无悔 2015-3-6 21:19
五花肉和冻豆腐，感觉这个搭配很不错，不过看你的图片貌似卖相不是非常好，改用红烧肉的做法，可能会好点吧
浪涛沙7758521 2015-3-6 21:56
看起来非常的可口，是一道不错的家常菜，个人非常喜欢
aidiaorenren 2015-3-13 00:59
爱吃冻豆腐，五花肉炖的入口即化会更好些吧。
饕餮天吃星 2015-3-13 07:35
看起来北方菜，大葱，没糖，不过又没抄糖色，也挺奇怪
lqmeb 2015-3-13 10:57
原料并不很贵，营养却比较搭配，口味也很不错，值得推荐的好菜！
baoqi789 2015-3-13 11:26
与豆腐搭配的菜都是好的，豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
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