天中天 2015-3-27 21:47
红烧肉是我比较喜欢吃的菜，不过据说电磁炉做菜不好吃，还是推荐大家用燃气炉做菜，绝对不一样的味道，另外也不要用那些什么韩国的狗屁锅
edc111 2015-3-28 14:57
看着就非常好吃！不知道吃着怎么样!赞啊！
前朝余孽 2015-3-28 15:54
回复 1楼 的帖子
红烧肉不应该炒糖色吗，用酱油上色吗。原来红烧肉也有南北区分？
xunleifast 2015-3-28 15:58
正在找这个做法
跟着步骤一步一步做了，味道真的不错，五花肉最好肥瘦相间，最后大火收汁
xunleifast 2015-3-28 16:13
回复 63楼 的帖子
可以炒糖色，也可以酱油上色，以前都是先过油，现在先水煮比较好，主要给肉去油，少吃点油对身体好
stb111000 2015-3-28 18:19
颜色还不错，不过方法跟传统的差不多，可以尝试下
cc1234566 2015-3-28 21:51
我觉得颜色挺好看，看着就感觉饿了，不过我喜欢在红烧肉里面加土豆，真心好吃。
0110411 2015-3-28 22:48
肉就是要买的好啊，买到不好的肉怎么烧都没有用的，就是不好吃。
xiaoyun01 2015-3-28 23:05
这不是小炒肉吗，反正我家也是这么做的，我不知道这叫做苏式小炒肉啊
whatisupman 2015-3-28 23:19
火烧肉~~又叫东坡肉~~~楼主是不是标题写错了啊·？》？？
nicosex 2015-3-29 10:44
回复 1楼 的帖子
原来还要加冰糖。以前都不知道。谢谢分享，下次试一下效果
flyfeixiong 2015-3-29 11:36
太好看了，红烧肉一定要五花肉，肥肉不占到一半肯定不好吃，而且一定要烧到这种颜色，再加上糖和酱油的适量，把水收到最少，那绝对是一流的下饭菜！
feitian159 2015-3-29 12:09
毛氏红烧肉做的也不错，之前吃红烧肉一直觉得热过第二次的时候味道和口感其实最好
zhanghuaa 2015-3-29 15:08
先谢谢了！楼主介绍了一种好的做肉方法，如果做不好很腻人的，有空照样试试。
tao1309 2015-3-29 19:29
色泽很有食欲 这样的红烧肉就适合大口吃米饭 肉质要好就不会腻
mythelwin 2015-3-30 15:24
看着挺好，就是糖不用先热化上糖色么，那样也可以么？！
wxiaojiong 2015-3-30 19:47
和我的烧法有点不一样，不过看起来比我的更有爱，嫩嫩的好有食欲，颜色也很不错，赞一个。
hbyy2015 2015-3-31 08:48
好香的红烧肉,不比湘菜的味道,少了点辣子呀.
ycf0937 2015-3-31 19:56
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
qazw654321 2015-3-31 20:37
色香味除了味闻不到 看起来真的很棒 可以本人厨艺不佳做不出来 只求能找一个会做的老婆
在线客服(1)