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百里香沙丁鱼意面[9P]

[font=仿宋_GB2312][size=4][color=Black]　　工艺：煮难度：初中水平人数：2人份口味：咸鲜味准备时间：15分钟烹饪时间：“慢慢放慢脚步，为爱下厨，发现生活中的各种美，体味美食的魅力！希望下次的意大利之旅是美食之旅，品尝意大利各地的美食！”主料：意大利面200克沙丁鱼罐头1块辅料：酸角30克调料：食盐1/2茶匙蒜半头百里香30克洋葱半个白兰地1汤匙橄榄油适量水适量百里香沙丁鱼意面的做法1.准备好沙丁鱼2.准备好意大利面3.准备好酸豆4.新鲜的百里香备好

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　　5.准备好红葱和蒜6.取一锅，放入水，煮开，加入海盐7.双手握意大利面，两只手向相反方向拧一下后，放入锅中，这样面条入锅时会散开，不会粘在一起8.面条的包装上有建议煮的时间，在建议的时间前一分钟取出

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　　9.另取一平底锅，烧热，放入橄榄油10.加入红葱和蒜，炒出香味11.放入沙丁鱼

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　　12.用锅铲将沙丁鱼压碎13.加入白兰地酒，炒一下14.放入酸豆

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　　15.放入百里香16.加一勺煮面的水17.煮开

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　　18.将面条放入锅中19.晃动锅子，淋上橄榄油20.出锅

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　　烹饪技巧1、长面条一定要用深锅；2、意大利面：水：盐=10：100：1；3、盐要在水沸腾后再加入；4、意大利面要以扭转的方式放入到沸腾的锅中；5、在面条没有沉入水中之前不要搅拌，否则容易将面条弄断；6、在包装上标示的时间前1分钟捞出。因为放入酱汁锅中时，面条还会继续加热；7、煮好的面要立刻与酱汁拌匀，所以控制好时间，太早捞出面条，面条会粘沾；8、最好选用红葱，味道比较香，如果没有用洋葱代替；9、加入沙丁鱼后，加白兰地可以去除腥味增加水果的香味；10、酱汁中加入一勺煮面的水很重要，因为煮面的水中有淀粉，可以使酱汁变浓稠，更好的包裹住每根面条；11、酱汁中没有放盐，因为，沙丁鱼，酸豆，煮面水都是有咸味的，出锅前品尝一下，如不够，根据自己的口味再加盐调整。建议不要吃过咸的，对身体不好。[/color][/size][/font]

我看着就流口水啊，我感觉啤酒鱼味道更鲜美

做法不是太复杂，实际上是变相的拌面。不过海鲜味的面条偶尔吃一吃也不错。

看起来很不错的样子 再也不用担心意面只有番茄肉酱了

做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜

做的真不错，做法不是太复杂，谢谢楼主的大力贡献。

百里香,我看分明是千里飘香的感觉,鱼与面的相得益彰,真的好绵软,感谢楼主的分享.

楼主，重口味哦，再放些个花椒进去就更有味儿啦。

看起来不错的面，全国各地的面食各有特点还是喜欢兰州的拉面

意大利面算非常容易做的，有点想方便面，过水煮熟，然后是黑胡椒汁 沙丁鱼罐头一放就ok

意面配上芝士 再来点红酒 吃起来味道更棒 好怀念之前在西餐厅打工的日子

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这个倒是看上去好容易做  可以试一试 :teeth :teeth

色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学

很详细啊，看起来很能激发食欲，谢谢楼主的大力贡献。

回复 1楼 的帖子

我非常喜欢吃意大利面哦,这个帖子教会我如何正确的煮好意粉.谢谢