查看完整版本: 蚂蚁上树9p

我以前吃的粉丝没那么细，比这个粗一圈，其实就是肉沫粉丝

这个就是炒粉丝吧，不过看起来味道不错，哈哈:excellence

名字起得好啊，有艺术性。其实就是一道“肉末炒粉丝”。俺很喜欢这道菜。

不错，楼主还有小窍门的说明，真是有心人。这就是有的人照着去做，缺做不好，原来就是缺窍门。

这菜简单易学，我喜欢,看起来就很美味!!

小时候吃过，很好吃，现在自己做:excellence

用红暑粉丝做这个较好，再加小许老抽，颜色会更好些。

蚂蚁上树就是粉丝炒肉么，有空也试试看:teeth

听说过没吃过，原来是这么做的啊，蚂蚁就是肉末啊，抽空做来吃吃

我们这里好像叫炒粉丝
味道不错
我自己也常做这吃

感觉楼主烧的跟我们家的好像 估计味道也差不多哈哈哈哈

只闻其名 从未见过和品尝过  可以尝试一下

四川叫这个肉沫粉丝，应该再放点花椒，那味道更赞。

原料简单，制作方法也不复杂，吃过一次，味道不错。

原来这个叫蚂蚁上树啊，我也做过，味道一般了

这个下饭，经常吃，:excellence 要防止假粉丝铅中毒:huffy

内容做的不错，现在这个菜吃倒是常吃，不知道怎么做

回复 1楼 的帖子

“蚂蚁上树”是个有趣的菜名，其实就是肉末粉丝，炒香了的细细的肉末黏在晶莹剔透的粉丝上面，活像密密的蚂蚁爬上树梢。这是一道四川名菜，也是四川人家中常吃的一道菜。

　　说起蚂蚁上树，外地人都会很难相信这是一道菜名。不过，这道蚂蚁上树确实是四川一道让人很怀旧的菜品。让我先给大家介绍一下蚂蚁上树名字的由来吧。

　　据了解，蚂蚁上树名字的由来：相传这个故事来自窦娥。窦娥的丈夫死后不久，婆婆也卧病在床。家里全部的负担就落在了窦娥柔弱的肩膀上。为了给婆婆调理身体，窦娥常常变换着花样做菜。可也是因为这样，窦娥经济更加紧张，常常买肉都需要赊账。有次窦娥又去肉摊前赊肉，老板不干。窦娥只得百般相求，老板于是割了小块肉给窦娥。回家之后，窦娥犹豫了，不知道小小的一块肉能做什么。突然，她看见一旁的粉丝，于是，她灵机一动，将肉块切称小肉末，混着粉丝一块煮。婆婆闻着香味问窦娥：“你做的什么菜啊　？”窦娥回答：“婆婆，是粉丝。待窦娥把菜端上桌子，婆婆看见小小的肉末问窦娥：“这菜上面怎么这么多蚂蚁？”窦娥笑了，告诉婆婆这事情的缘由。婆婆也忍不住笑着说：“拿以后就叫这菜蚂蚁上树吧”。

不应该用粉丝，应该用粉条，粉丝炒出来时分离的

这道菜我老婆特别喜欢吃，不错，现在可以自己在家做给她吃了。:excellence