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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]Ry.g\m&T
奶油起司        
#~$wP%uz9D'S P 500公克,z/l7ozhrd8e8u
細砂糖         1l8SYL(f&I3pJoE
135公克1Wg0SH:Bh?
全蛋        
|A;AKqo 5個
3i2@ p-~\0o 動物性鮮奶油        
%|O*V({bj 30公克
,t3a6l ]YsDg$N'E 苦甜巧克力         8_gMr1R)K e;~
75公克 EJW&Px7N1q!q
KAHLUA咖啡酒        
c/m4P,D&pt0c4t9VG 45公克
PFd"@Y 底層餅乾        
%R@NAQ}t(] 適量;pN0Wg$e ^H5q;t0aF
巧克力醬        
/P8BO0]Jn2C(c;? 適量
PI!}b/Y6D/t9u e[(|#v!y$U6g$tfAB3|
[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
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_ [color=Red]【做　法】[/color]:R Kf'[R8] V(j
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
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A9\y%O$a 2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。.mi!T9p5N
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。 phWuy1BB%m
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。.?"U;w)iT7K
5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
9x(^7k%W5e#[ 6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。yw.\!]H EEty&} c
7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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