majianguo2014 2015-5-25 20:46
话说感觉楼主的面比较软～重庆小面不是应该偏硬的咩？
zbxysy 2015-5-25 21:34
面感觉好像米粉一样啊？？怎么那么白的？:excellence :excellence :excellence
maozi104 2015-5-26 14:03
我们这边也有卖这小面的！不过感觉应该没有重庆本地的好吃 一直想去重庆一次 好好的大吃一顿
aidiaorenren 2015-5-26 19:24
重庆小面使用挂面啊！听许多人说，也曾见过很多川人爱吃挂面。
aidiaorenren 2015-5-26 19:30
重庆小面使用挂面啊！听许多人说，也曾见过很多川人爱吃挂面。
zyfandzyf 2015-5-26 20:17
这面食看起来让人垂涎欲滴啊，谢谢楼主的分享啊
爱射精的男人 2015-5-26 21:27
感觉这个重庆小面做法不是很正宗诶，我爱人重庆的，这个是凉面吧
nuezhihua2002 2015-5-26 23:47
重庆小面之所以好吃，关键两点，一是面要下的好，不能太烂，软中带硬要有口感，否则入口太糟；第二是底汤要调的好，据我所知，调底汤是不外传之密，各家有各家的秘诀，只是本人到现在也没学好，无奈啊
jshylhy001 2015-5-26 23:54
看得我都流哈喇子了，:wad31 。色香味俱全，香滑可口啊。
shizhe007 2015-5-27 07:04
重庆小面确实不错，每次都要点这个，很喜欢吃
nidibaba 2015-5-27 08:24
:excellence :excellence :excellence
今晚打老虎01 2015-5-27 14:31
最爱麻辣口了。
很久之前就想要尝尝这个，可是我们这里没的买，看到你这个菜单，回去研究下。:excellence
xuda0327 2015-5-27 14:46
重庆的面顾名思义，其中的辣子肯定是非常棒的，油泼一下，绝对到位。
mickeyzhang 2015-5-27 15:20
流口水了，看来重庆小面就是自家做的臊子面，各家有各家的口味。
kittyteddy 2015-5-28 02:13
楼主做的不太像，不过还是勾起了回忆哈。在重庆的时候几乎天天吃小面牛肉面炸酱面肥肠面，重庆真是个吃货们的好地方，感觉几乎每条街都有好吃的饭馆，而且好些廉价馆子做的也超好吃，一天吃四顿还吃不过来，巴适！
楚王 2015-5-28 11:06
回复 1楼 的帖子
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
重庆小面前20强名单[1]：
第1名 眼镜面 地点：储奇门中药材市场对面
第2名 胖妹面庄 地点：两路口希尔顿停车场入口旁
第3名 煮打哥重庆小面 地点：城西家园大门入口
第4名 铜豌豆 地点：杨家坪步行街
第5名 花市豌杂面 地点：万豪酒店对面花市
第6名 彩电面 地点：石桥铺彩电中心旁
第7名 朱儿面 地点：渝北金龙路龙溪小学旁
第8名 董小面 地点：沙坪坝三峡广场地下通道王府井出口
第9名 杨家坪老太婆 地点：杨家坪建设厂家属区
第10名 开半天 地点：大坪马家堡车站附近
第11名 猫儿面 地点：磁器口桥北
第12名 机场豌杂 地点：机场对面金港国际小学旁边
第13名 惠氏抄手之小面 地点：较场口交巡警平台旁
第14名 南坪南湖 宜宾燃面 地点：南坪南湖
第15名 肖氏面庄 地点：南坪中学后门斜对面
第16名 吴记豆花面 地址：南坪万寿路中百仓储附近
第17名 胖哥面 地点：大礼堂人和街永辉超市对面
第18名 春森牛肉面 地点：南坪融侨半岛云满庭C区大门旁
第19名 哆哆面 地点：沙坪坝石碾盘车站
第20名 李家牛肉面 地点：四公里回龙湾
推荐店铺地址：
1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边
2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3、彩电中心旁的彩电面庄
4、望龙门的老虎灶鼎锅小面
5、南坪商学院对面的黑娃面
6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边
7、华新街大桥下的猴儿面
8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄
9、两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面
10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁
11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄
12、402起点站的面馆
13、文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉
14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面
15、七星岗上海一百旁边的董小面
16、大坪菜市口的毛毛面
17、竞地花园的牛肉面
18、沙坪坝南开城口的小面摊
19、上清寺电信局的小面
20、一中后门马路对面面庄
21、四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面
22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）
23、黄桷坪老字号豆花面
24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面
25、上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了
26、上清寺团市委旁边的豌杂面
27、两路的老字号东门面馆豌杂面
28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面
29、重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅
30、玉带山110路终点站，化研对门，没店名，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。便宜，吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢吃他的。
31、石桥铺的洞子刀削面
32、资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了
33、‘少妇面’南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面
34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面
35、南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面霸道。
36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！
37、大兴村粮店口口上行200米老地方面馆，杂酱好吃得很。
38、马家堡的“开半天”，耳朵盖过面
39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面
40、402车站旁边的小面。要少汤吃，无敌。
41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。
42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。
43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。
44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”
45、望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面。可以自己想办法停车。望龙门安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻酱舍得放，面是放的干溜，新华路电器帮的都喜欢在那里吃。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。
46、临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点)。
47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。
48、江北南桥寺“老刘面馆” 这家面馆的杂酱面简直不摆了，说起都让我流口水。还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错哟！记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业。
49、信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)。可以。
50、小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面和红油抄手、素椒杂酱面都很不错。
wm316hebei 2015-5-28 11:57
这个店现在到处都是了
麻辣味道是我的最爱
xy_leo 2015-5-29 10:22
小面这东西真是经典，不管是开宝马的或者坐公交的，在重庆都会去排除吃一碗好吃的小面，这种饮食文化才能催生出重庆这种美食之都
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