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安倍是条狗 2015-5-25 20:26

油焖大虾[11P]

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爱水人生 2015-5-27 07:24

内容ji经常吃的一道菜，但是没有知道怎么做

nidibaba 2015-5-27 08:25

:excellence :excellence :excellence

LAOWNAG 2015-5-27 09:26

虾线和虾肠有什么好的办法都去除么，有时候影响口感

anyyzthl 2015-5-27 15:55

有时间一定尝试一下不过看起来简单做起来就不简单了味道还会差很多需要多次尝试才可以

lycwcx 2015-5-28 04:38

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xiaobxiang001 2015-5-28 06:50

一定要注意火候，火小了不好吃，火大了糊了！

xunqu 2015-5-28 09:15

虾线用针横向穿刺虾皮连接处刺的位置不要太靠下这样会挑出虾线有时候会断开需要两次才能弄干净

楚王 2015-5-28 11:00

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油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。

zwpdbh 2015-5-28 12:21

油焖大虾是我最喜欢的菜之一. 不过做法有些不同

xes8888 2015-5-28 17:14

这不是基围虾么，家里一直这么烧的，味道挺不错的

afocnsis 2015-5-28 17:49

这个菜做法还是比较简单的，以后自己学着做。感谢楼主分享。

montage1984 2015-5-28 19:38

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很喜欢吃虾，油闷大虾，奶油虾，葱蒜蒸虾。这道菜如果加上番茄汁的话，味道会更浓郁。

摇摆难 2015-5-28 23:02

原来这就是油焖大虾，见识了，之前还只是会吃。不会做。现在了解怎么做了

xy_leo 2015-5-29 09:03

虾是很好吃，后面的做法也简单，不过一看到要去虾肠，就不想自己做了。

cbthy 2015-5-29 09:38

没有吃过用河虾做的，但是经常吃小龙虾做的。下次一定尝一下。对比一下哪个更好吃。

龙98 2015-5-29 09:46

我觉的你应该让虾下两回锅，第一回干烧虾把虾油逼出来，再放葱姜蒜更好

轻轻的毒你 2015-5-29 18:55

我当成油焖小龙虾了，这儿算是爆炒基围虾吧，在我的印象中油焖都是用大料做火锅用的

jjttjjtt 2015-5-31 14:37

油焖大虾最难把握的就是油的分量我自己做过一次感觉弄完以后非常的油腻把一道鲁菜做成了川菜的火爆大虾了哈哈

zhao123p 2015-5-31 14:55

还以为事小龙虾呢，原来是基围虾，感觉油焖小龙虾做的好，是很好吃的，好怀念当年到处捉龙虾的日子

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