查看完整版本: 高压锅版东坡肉[10p]

zhxj2015 2015-7-15 14:55

回复 1楼的帖子

哈哈！楼主厉害，告诉的方法简单方便，不会做饭的都想上前露两手，希望楼主开发出更多的高压锅菜品！

gkj900324 2015-7-15 17:24

感觉这东西跟我做红烧肉的方式差不多,就是不知道口感是否一样

xiefang1023 2015-7-15 18:20

肉还是要这种高压锅做出来的最棒，软软的烂烂的才好

zqx5337 2015-7-16 15:39

有点东北菜的感觉吗？高压锅

chcsting 2015-7-16 19:10

这样做好吃，但真的会腻，就算做得再好，也还是会腻

alppeak 2015-7-16 19:57

看着就有食欲。。。。。。。。。。。。。。。。。

khsbt 2015-7-16 20:41

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wolfsagasun 2015-7-16 20:42

美味看起来就知道很好吃我最喜欢吃东圃肉

horsley1983 2015-7-16 21:47

我最喜欢吃的就是这个啦！跟我平时的做法不一样！

joysurfer2012 2015-7-16 22:24

这肉看上去有点像外婆红烧肉，不太像东坡肉啊，哈哈

kllyzz 2015-7-17 23:39

和全聚德里面的红烧肉有的一拼，块头大，肥而不腻，入口即化

qrhyssw 2015-7-18 00:47

这个看起来不错啊肥而不腻:excellence

kao_1234 2015-7-18 01:20

“2、焯肉的时候一定要冷水下锅，这样肉不会突然遇热变得紧实。” 学了一招，以前做肉都是热水焯，难怪总觉得比较老。
“3、用酒烧肉，不仅可以去除腥味，还可以让肉更加酥烂。所以，千万不要加水。” 酒的用量如何？不加水，会不会很容易就烧干锅了？

bbsbbssexinsex 2015-7-18 12:17

真是高人呀，高压锅做红烧肉，保证了肉色的鲜美，有节省了时间。只是第一张和锅内的肉的品相好像相差挺多的，摆盘很重要呀。:excellence

mzmmzm0123456 2015-7-18 12:19

第一张图片似乎是网上的，表面光亮，肉质均匀，最后一张似乎是作者自己做的，明显具有家庭特点，我大红烧肉，小红烧肉都做过，糖的量掌握不准确，有时甜的厉害，有时不够光亮，看来要多做才能生巧啊:excellence

爱射精的男人 2015-7-18 16:36

这个红烧肉看得我流口水了，忍不住去外面吃一顿

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