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北京之行-----老北京菜

老北京的一些特色菜,在大栅栏吃到的,感觉北方菜系和南方菜系确实不一样.    不多说,上图.
芥末菜丁,我最喜欢的两大元素都有了，芥末,素,吃的很满足,眼泪花儿跟到流

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肉皮冻,吃过很多次了，冻类食品激不起我的胃口

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灌肠,炸过的,我更喜欢吃没加工过的,很赶口,但是不敢多吃,全是淀粉做的啊....

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麻豆腐,用豆腐和豆腐渣做的，稍微发酵后用羊油炒制而成,比较油腻,而且味道确实比较独特,不是任何人都敢尝试的,不怕胖的女生可以多吃，据说美容哦

想来应该是道美味的特色菜，可惜卖相不太好

去北京市没吃到，呵呵，早看到就好了。芥末还可以忍受。

正宗是麻豆腐是用羊尾油炒出来的，而且应该不少豆腐和豆腐渣做的，是豆汁的渣滓。豆腐是大豆做的，豆汁是绿豆发酵的。

北京很多小吃其实都是满族的小吃,我个人觉得能吃,不是多好吃!不过我挺爱喝豆汁的,很多老北京人都喝不了这个了,我居然学会了,神呀!

北京小吃真是五花八门.汇集全国各地小吃之精华.口馋中......

还有卤煮火烧、炒肝也是现在比较受欢迎的小吃。
其实以前都是穷人爱吃的东西，便宜、油水大，比较当时候。

楼主发的菜很好看啊！色、香、味具全了哦！
不过可惜了，这几道菜不是我们普通老百姓自己在家能做的啊！
我还是很欣赏楼主发的这几个才的哦！看起来不错，有机会我就不自己动手做了，我还是找的酒店
吃吧！呵呵
感谢楼主分享！绝对支持！

中国的美食多啊，支持支持支持支持支持支持支持支持

楼主，第一个叫：芥末墩儿。想吃北京家常菜我推荐去“到家尝”，做的还行。

图中再摆上一盒中南海和一瓶“小二”或者“普燕”就更有京味儿了

超时空要塞太漂亮了　　太好吃了　．哪天一定去品尝

好像还真能感受出那份老北京的味儿来呢！~

在北京卖得还挺贵的，也不知道好吃不好吃。那个芥末菜丁看起来还可以。

看起来也不是很能引诱我，色就不能引起我的食欲

那个麻豆腐有点象我LP没事时候炸的土豆片.:teeth 不知道加点羊油后是什么味道

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印象中的老北京菜里回族食品占了很多啊，就说爆肚，就是正宗的回族食品。不过北京的糕点到是很吸引人。什么驴打滚，豌豆黄，糖耳朵，面茶什么的。

第一个菜叫芥末墩，就是芥末腌白菜。以前就冬天才有的。

一个字！香~
北京的小吃太多了
想吃~只能来BEijing