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佛手白菜[5P]

[color=#008000][font=Arial]大白菜[size=9pt].  [/size][size=9pt]是个好东西[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]它含有大量的维生素[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]多食对人的有护肤[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]美容之功效[/size][size=9pt].[/size][/font]
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[color=#008000][font=Arial][size=9pt]中医认为白菜微寒性甘[/size][/font][font=Arial][size=9pt], [/size][/font][font=Arial][size=9pt]有养胃生津[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]利尿通便[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]清热解毒功效[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/color][/size][/b] T f[d8\
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[font=Arial][size=9pt]佛手白菜是道像形菜[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]因型似佛手而得名[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
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9P3o,vA5N(b nn h|f [font=Arial][size=9pt]做法相对来说比较简单[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]并不是太难[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
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[b][size=4][color=green]荤类型图解:[/color][/size][/b]
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[b][size=4][color=green]素类型[/color][/size][/b]
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&HA!M R^`,_p [color=green][size=4][b]原料：[/b]
7[$O}(~5cvnW     原料：嫩白菜帮500克； #j/aT6I\/yo6s
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 [/size][/color]S O \)uW.`
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    原料：嫩白菜帮500克； 'e/{"h6U@j \
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。
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[b]制作方法：[/b]
l&n!@8`j|#q-W.]i     将白菜帮洗净，切成约5厘米长的段，放开水锅内汆透，捞出放凉水中泡凉，然后每块白菜帮横着对摺起来，在离对摺处1厘米的地方，均匀地顺切4刀，即形成5个指头形，逐块切好备用。把葱、姜切成末备用。用刀将豆腐拍成泥，放碗内；择洗干净蘑菇和韭黄，切成末，同放豆腐碗中，加适量盐、葱姜末、香油等，搅拌均匀后，逐个放在白菜块中，即形成佛手形，上笼蒸约10分钟，取出轻放盘中。把锅置火上，放入植物油，待油热时，放葱姜末，待炸黄捞出，锅内放入适量鲜汤、食盐等，用团粉勾芡，淋香油，浇在佛手上即可食用。 eHF)gL9F:n

7QQet0GAJ$r0q#l I8} [b]营养素含量：[/b]
f s;YbSDI     此食谱能提供蛋白质44.1克，脂肪45.4克，能量718.9千卡。 [/size][/color]
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[size=4][color=green][img]http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/2007721141358758.jpg[/img][/color][/size]
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[size=4][color=green]浙江原版类:[/color][/size]
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[color=green][size=4][b]制作方法：[/b]原料6g(ze.l!tp
白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量
'^@-a5c2QjHM} 调料/D&PF)\.T,M
盐、味精、高汤各少许
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X-GuR 制作方法
$s2{Q3G(UL 1、白菜梗改刀，焯水待用。
a f1K&E5Q@ 2、肉末、虾蓉加调料调味，拌匀成馅。4Wg)m4}V3} ku
3、调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。
1|)badqi~ q+\!p 4、盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。)ua0T4HC6Dtt7?%F$a:N
特点
-nQwqQ]f 形象生动，状如白玉佛手，口感咸香、清爽
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内侧朝上 放入馅料折起 请问是怎么个折法？ 还是说要用卷的？

这道菜实在太好了，我喜欢吃白菜叶，白菜邦就不爱吃，这里的方法不错

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

看了这道菜，那以后我买的白菜就不会把白菜邦给扔掉了呀。:excellence

是一道好菜，白菜是常用的食材。
!ZF HZ.n1H-hl 经楼主这样烹调，感觉很精致，很诱人。{J,`t\ {!u }
谢谢楼主分享。