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意大利肉酱派[15P]

工艺：烘焙

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“对这个意大利肉酱派心仪很久了，上周末终于有机会做了一次。果然跟我想象中一样的好吃~~十分好吃土豆就可以代替主食了，不用再吃米饭什么的就很饱了。表层的薯泥烤的有些脆，然后里面是浓郁的茄汁味肉酱。两者混着吃，真是快要宠坏俺的味蕾了。”

主料：猪肉(瘦)300克洋葱1/2个花生油少许番茄酱30克西红柿2个土豆2个牛奶40克黄油20克

辅料：食盐适量现磨黑胡椒碎1/2勺香草少许大蒜4瓣

意大利肉酱派的做法

1. 先将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块

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2. 锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味

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3. 再继续倒入猪肉末炒到颜色发白

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4. 倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水

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5. 再倒入一点点香草

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6. 继续加入黑胡椒碎

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7. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道，最后开大火把汤汁收浓稠即可

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8. 土豆去皮切小块蒸熟

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9. 趁热压成泥

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10. 加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用

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11. 烤盘内盛入肉酱垫底

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12. 再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路

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13. 烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可

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烹饪技巧

1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出；

2、香草没有的话就不用加了；

3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜；

4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。

这个不错呀今天我还在萨莉亚吃呢早知道这有我就回家自学了

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哇塞看着就知道一定非常好吃，就是工序有点复杂，对于我来说有点难，呵呵。

材料用的倒是不多 就是工序繁琐了点 等做下尝尝！

看来老外的菜缺不了胡椒和洋葱，还有番茄酱，不太喜欢这种味道，还是中式的对肠胃

这东西估计吃不惯。太麻烦了，自己做可没这个闲心

中西合璧的东西吃起味道很美，意大利的很多菜都是中国传过去的。

老外的美食的确不错，营养又不失色香味。赞一个。