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白菌牛柳

材料：0C)EB#a8l;G
燒烤用牛柳　　1件$Z"t(d v/y_6K%FXqX
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）c7gE5o#E:UR#K

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G'U7I`.~ 百里香　　　　1茶匙（切碎）\9a*]"k/K[.rfl

J3iO6~]KoB 鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）0s7m3Wf lU,]A^e"FR

d9~?mA 新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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鹽及黑胡椒粒　適量f2B*w?7I(}.}

^3L;oD@ 蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）Z)e#U,OaA4a
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製法：

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DwD9R 1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。tm~'OPz(gr

KrP"b+vF m 2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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a.H%y-j%o1e j)esB 3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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r6wYSs.FmJ 備註：
*N]4{3x,Ko 貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。