e_o 2016-1-30 22:06
秘制酥嫩脱骨羊排的做法[9P]
秘制酥嫩脱骨羊排的做法+N9BV mTH'p4JgS
1.
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羊排洗净剁小块。
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2.
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用清水泡1小时以上，中间换水，最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时，连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。
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3.
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沥干水的羊排放入高压锅，放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖g"S\ x!SOy+v1P
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倒入料酒、老抽和生抽。b5cF d3zQ1M&SX2V
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倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。[img][/img]
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另起锅放一点点油，把羊排放入煎至两面金黄，放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。;ULh:U8d0kE
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JQCP 2016-1-30 22:33
高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~:excellence :excellence
haoran0235 2016-2-1 13:01
高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~
12xinshsh 2016-2-4 05:04
看着是不错呀.很有食欲.而且还很好做.最后用烤箱烤可能更好
野蛮无罪 2016-2-4 22:50
我都是炖完就直接吃了没想到还可以这样做:excellence
小笨蛋 2016-2-4 23:04
竟然是先煮后煎的，这个真没想到，应该很好吃了这个羊肉
小鸟怪 2016-2-5 13:34
看着色香味俱全，令人口水长流，不过这个应该比较适合北方人你口味多点儿
lujie7789 2016-2-11 19:56
什么秘制，太简单了，我也会做的，非常简单
xiaoxuan168 2016-2-11 22:54
看着挺诱人，回头跟着介绍回头做做试试，嘿嘿
zhth234 2016-2-15 13:13
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ls009 2016-2-15 13:48
先高压锅把肉压烂再油煎外焦~不错~很简便的烤羊排的另类做法~不过~想问下楼主~第二部的一共浸一小时~还是先浸一小时再换水防姜、料酒再浸呢？
danados 2016-2-15 15:14
羊排大爱！年前买了些盐池滩羊的羊肉和羊排，一直没琢磨好怎么吃。正月十五的时候试试楼主的做法！
clike1 2016-2-15 16:23
非常好的教程，作为无肉不欢的食肉动物。一定要试试！
pc9236 2016-2-20 12:24
这个可是硬菜啊:teeth :excellence
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