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意大利托斯卡纳式卷心菜千层派[5P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：卷心菜200克 酱牛肉50克

辅料：豆腐50克奶酪70克白豆100克洋葱20克

调料：蒜1瓣番茄甜辣酱175克

意大利托斯卡纳式卷心菜千层派的做法

1.白卷心菜。德语叫Weisskohl的这种，看上去和包菜很像，但是非常硬，略带苦味，至少我家，不过水煮软不乐意吃的。更像包菜的是Spitzkohl

2.自家老卤汤卤的牛肉，一小块

3.牛肉、豆腐、洋葱切成合适大小的丁

4.罐头白豆子，已经煮粉了的

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5.白卷心菜过水，煮约5分钟到软。沥干，备用

6.锅里给油，将牛肉、豆腐和洋葱炒香、炒软

7.加入罐头番茄，炒开

8.加入干香料，每样约半茶勺即可

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9.加入豆子，炒开。中火收干水份

10.取烤盆一只。卷心菜叶和炒好的豆子交换着放入烤盆

11.我在最上面家了Feta片，这个不是意大利式的，自己加的。最后撒上足够的帕玛干酪碎，放入预热好的烤箱，170度，25分钟到Feta边缘开始焦脆，即可

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烹饪技巧

典型的意大利口味，番茄、百里香、牛至叶和罗勒。加入煮粉的白豆子。原本该用牛肉碎。家里有刚用老汤卤好的牛肉，就用它了，口味也很配的。最后还“擅自”铺了Feta奶酪片。这锅被我整成意大利-中国-希腊锅了，想要原本意大利味的，使用牛肉碎，用Pizza奶酪条取代Feta奶酪就好。

这个看着就喜欢我学学这几天我也弄一次试试吧虽然现在我只会做披萨哈哈

这个东西很难弄的啊，我一直弄成糊糊的一堆，像个面团

典型的意大利口味，看的眼花缭乱的 肯定很好吃。

太难看了,卖相真不怎么样！配料这么多比较麻烦。

这西餐做的貌似也一点不简单啊，那个面包烤的不错，不过下面配豆子还是第一次见