e_o 2016-2-17 00:54
蜜汁叉烧的做法[7P]
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猪颈肉洗净沥干水分，我选猪颈肉是因为它口感脆而不韧
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用这种叉将猪颈肉叉出洞，为了入味。"o*H g GC1SBBbF
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用叉烧酱、柱侯酱、海鲜酱拌匀，涂抹在猪颈肉上，我洒了些干罗至叶，腌一晚上，如果没时间至少腌2小时。入烤箱，汁不加入，200度烤20分钟，反面再烤20分钟，刷上蜂蜜烤5分钟，反面刷一次烤5分钟。出炉晾凉切片
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腌肉的汁和烤叉烧流出的。油汁，加200ml水和1勺蜂蜜，煮至稠即可，用于点沾叉烧。
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beststarwigs 2016-2-17 14:59
叉烧一直都想试试，原来是这样做的啊，这图片，拍的有水准
13204626858 2016-2-21 21:24
看起来很好吃的样子，色香味俱全，肯定好吃
jianchi_bio 2016-2-22 19:43
叉烧难在放蜜糖上，放少了不好吃，放多了又盖过了肉的味道
guxue 2016-2-23 14:40
肉要切多厚呢？感觉鲜肉很薄，成型后切出的好想很厚，其他哪些部位做叉烧也好呢
solomonking 2016-2-23 22:38
这个叉烧太棒了，看着就诱人。找机会我也自己做一下试试。肯定比买的干净卫生。
erqiu 2016-2-24 09:41
感谢楼主，非常喜欢吃叉烧，但是自己一直做不出在外面吃的味道，楼主的几个关键步骤令我如梦方醒
zlgtren 2016-2-24 12:51
很诱人哦，制作比较复杂，难怪叉烧卖得挺贵。那个叉哪儿有卖的
ljl0929 2016-2-29 13:55
这个可以试一下，会不会油呢？我怕油的。:excellence
solomonking 2016-3-15 13:48
叉烧，看着就十分诱人。那个叉烧酱的配方楼主方便说一下吗？感谢楼主分享。
fengjian1970 2016-3-17 22:55
这个叉烧太棒了，看着就诱人。找机会我也自己做一下试试。肯定比买的干净卫生。
13204626858 2016-3-19 11:09
很好，很强大，这周就做，色泽很好，一定要整点吃
freeflying0329 2016-3-19 14:04
嗯，看起来挺不错，自己弄火候不好掌握啊。嗯，还是去外面吃吧。
nova2010 2016-3-21 22:34
蜜汁叉烧确实是看的诱人，不会很腻人的，感谢楼主分享。
jessepinkman 2016-3-22 19:03
看起来十分令人胃口打开:cry 感谢楼主分享。:cry
ayalike 2016-3-24 09:27
自己也做过叉烧但是做不好，看了这想去再试试
dick009008007 2016-3-24 09:37
撩妹必属佳品！！！可以有一个！:excellence :excellence :excellence
zmxsg817 2016-3-24 15:24
看了都要流口水，非常好，制作也比较方便，可以回家试试
wswlyxx 2016-3-25 21:40
我喜欢用五花肉来做，去皮，腌制一晚上，烤出来的时候会很入味，用五花肉吃起来不像烤里脊那么柴。但是用五花肉的话吃多了会腻。选料各有所长吧！
zgr9999 2016-3-25 22:25
听着像香港电影里的叉烧饭 ，没吃过，看着挺不错的
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