查看完整版本: 微波烤红薯

微波烤红薯

[img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/15/116b82b5658.jpg[/img]4Q])}1~ QW
不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做  仅仅用最普通的微波炉烘烤!? d\3}*w;f(r9TV
也能烘烤出香甜绵软的红薯   味道比烤箱烤得更加自然香甜   肉里还保留了更多的水分  ~^M l.t"g0E+|;}
而且外面非常干净  吃完了不脏手6[^1P\!Fpq
北方大多叫地瓜  红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说K+{L)Ig*J
我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯   而白色或者淡黄色瓤的叫白薯
W j"Y;P XI| 挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮V(`"r XOL,s;WT!y
生的地瓜 外皮发红 相色较深的  就是白薯  内部的瓤是白色的
wB2Xhn/x 反之  外皮较浅  呈淡淡的红色  甚至是土黄色的 就是红薯 _J#LW*@H4Z2k3K,ni
下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了 ?cP`t'J[
即 外皮的颜色深浅  与内部瓤的颜色是相反的b},~WZG8J
微波烤红薯  做法：
-rX+MJ\ 1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜
Wp6y%bk+G CG
K [img]http://119.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/3/116b84823a0.jpg[/img]
D`7cvl9D%mm 这张图地瓜的外皮呈深红色的  就是白薯  
-Y K vop0dA)}0w 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡  拍照的效果不好
*~2JN+NKj$i7O}$m 2.红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了
!h2D.\vmu [img]http://122.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/8/116b8402a0f.jpg[/img]VpK^qf_L
3.然后在外面 再用报纸包裹一层;qm?&t4Jj9Q
[img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/9/116b8419ee9.jpg[/img]
)YJjiXm4H 4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可
P+i*re'S)NZ3] [img]http://119.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/11/116b84f5f15.jpg[/img]Zy I1X"}/}#^z
剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥'yXm*T*DPwoN
对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用
'Q([?5}"{9_di|t [img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/13/116b845568c.jpg[/img]
$m#o%f/Jbr^.X 需要注意的是：+fkk[yz'Tpu
1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁q pQvM|3eu-v*V6y
2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹  千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒1iMg
u:r\;Q Mw4|f,g
3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色  实在不放心 完全用纸巾包裹也可以
:\/_T Y2F)t'z"rrt 4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟
6BA7P-^gX9c_c 红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血

3.然后在外面 再用报纸包裹一层$T:D0^#s2h2nL

e2})~1Lg1p 4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可?          这直接用报纸包着放微波炉会不会着火啊?

为什么姚包上两层纸呢？直接烤不久可以？我上次自己烤就没有包纸也烤的还可以啊

刚买了一袋子红薯，有机会按照楼主的方法试试，我还是比教喜欢吃烤的红薯。

我是去了皮，然后切成片直接放微波炉里烤，味道很不错的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

可惜看晚了，前天微波炉烤红薯没有熟啊。不会做，这次一定按楼主的做法做一次，感谢楼主带给大家的家庭美食！

经典的香港街头美食,伴着老一背的香港人成长到现在了jdW}x
现在只有很少这个小贩可在香港街头经营的,2k'@u
Yi&R
在香港经营这个行业的靓煨番薯,是要把买回来的红薯存放在阴凉处最少拾多天,要红薯内部全干身才煨的,而且煨的时间要足够,全干身的红薯是可以煨出糖心离皮的效果,经过这个严格的处理步骤,煨番薯可好卖的.
K?W5?nsP5u 网友可以利用网络搜寻器找出煨番薯是名振香港的街头美食.
d"SG1?A(E z:|(^.i 有意一试这道美食话,可依的方法处理红薯试试,我的爷爷以前是在香港经营煨番薯的.

用报纸的话会不会烧起来:faint ePb,h x+_.Vfy6g
不包的我试过
2q_&O
A2Wd l 还不错

请问：为什么要包纸巾，包保鲜膜不是更卫生吗？水分也不跑！

不包也可以烤的吧,包着感觉不安全哦.烤的味道真的也不错哟

最好的方法是在楼主的方法后面再用烧烤挡烤个3分钟，再翻面烤3分钟，这样才和外面买的烤红薯一摸一样。（这时不用包纸了）

楼主的做法我也是实践好久了。;Pv%k^8ZJ(w,O#?/c
日子好过了，红薯的味道现在看来越来越受到欢迎了。

这个方法对,应该再外面包纸的.因为微波是从里到外加热的.外面有纸可以保存热量不散失的,我就经常这样,其实烤嫩保密也不错的

我最喜欢吃烤地瓜了！以前我都是把地瓜放在蒸米饭的容器里烤，现在知道有更好的方法了，明天就试试。

红薯是很好的食物 好吃又健康啊'V_+pUjO
谢谢楼主的方法

第一次看到这种方法，比较简单，回去试一下，谢谢分享。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

明天试一下，路边的烤红薯不卫生，还是自己做的好啊。