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红烧冬瓜

夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？:teeth红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。KE2O~h?1J#T
1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。
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2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。bh*ks.Q
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*T/j1q9D~9Vbl)Y 3.放入盐和老抽（容易上色）^2?}ca/b#tmEf+_
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eAr)q:z$q 4.加入料酒焖熟f,Th3z,se}
[color=Red]此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。[/color]7A![2g-f H*B?
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[color=Red]此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。[/color]1O4gw,Zi(~|Zd.w
5.装入碗中撒入葱花即成。
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PS:
IDp~[~:\|#|l 首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！
nNj3^G4~ 下次发辣椒炒河鱼干。:teethpQ1}
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b.L"I;H [[i] 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 [/i]]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！