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查看完整版本: 水煮牛肉[20P]

aguero13 2016-8-27 21:47

用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上

zjf6155065 2016-8-28 17:08

工序写的很清楚，看着很省力，可就是做不好，不是味道不好，就是牛肉做老。

wmsfz 2016-8-30 22:21

打底的我喜欢千张和豆芽，还没吃过莴苣打底的，下次做着试试味道。

长期乙方 2016-8-30 22:59

怎么感觉和四川的有区别？传统的应该汤汁很多啊。

moniuniu1985624 2016-8-31 18:22

水煮牛肉是我最喜欢的一道菜，喝酒小酌，朋友聚会，必不可少，那牛肉嫩得无法形容

duowan178 2016-8-31 20:13

留下的蒜苗横切成薄片，与香菜叶一起备用 可以先放提味

tianma 2016-9-1 14:49

天复杂了，学不会啊，喜欢吃做不来，支持:excellence

wulin101 2016-9-1 19:41

为什么我每次都把牛肉切碎了呢。难道我的牛肉买的不好？

tiansys000 2016-9-2 12:32

回复 1楼 的帖子

好看，好吃。这样的香辣味道着实诱人，特别想尝试一下。

逝去的遗憾 2016-9-2 13:54

感觉这个和水煮肉片是一个做法啊！

mode 2016-9-2 15:11

看上去挺正的，真想尝一口，口水都流出来了，回家试做一下，不知有没楼主做的好，呵呵]

pagenet 2016-9-2 16:15

看起来配料太杂了，不过谢楼主分享:excellence

aguero13 2016-9-2 22:17

用15克生粉加少许水泡水淀粉，与盐、料酒一起将牛肉片抓匀，静置两小时以上，这样才能起到软化

好色仙人83 2016-9-2 23:14

水煮牛肉看过去很下放 不错 有机会试试做

wornmore1 2016-9-2 23:29

做出来的效果和川菜店的很像，不妨一试

453776110 2016-9-3 23:42

非常喜欢吃的一道菜，水煮牛肉闻着香气就食欲大开了

momo131 2016-9-4 09:44

我做水煮牛肉一般都不放淀粉，不太喜欢那种味道

kaola312 2016-9-4 22:37

辣椒不用切嘛？我习惯把辣椒切碎炒了以后再放肉进去

2015ivan 2016-9-5 11:05

要放那么多辣椒啊，有点像湘菜的做法啊，可以尝试一下，谢谢楼主分享

tchzm2002 2016-9-5 23:20

楼主不知道从来抄来的，图也不该，做的不好哦~~~格式~~~
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